サーターアンダギー


沖縄の揚げ菓子。
黒糖でつくるものだと思ってましたが、本来白砂糖でつくるものだそう。
白砂糖が貴重だったころの名残みたいです。

以前から大好きでつくってみたかったこのお菓子。
何度か試作して完成しました。
パンだけでなく、天然酵母でつくるお菓子もとてもおいしいです。

揚げたてはふんわりしてて、割れ目がカリッと香ばしいです。



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by 0901MANGO | 2010-04-04 16:37 | 天然酵母のお菓子

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
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