自家製酵母の食パン(えごま入り)



麹とレーズンで起こした自家製酵母の食パン。
焼き目もしっかりついて窯のびもバッチリ焼けました。
見えにくいですが、小さい粒が「えごま」です。
「えごま」はシソ科の植物でアルファ・リノレン酸と言う身体に良い油が、
たくさんふくまれ、最近注目の食材です。プチプチとした食感です。

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by 0901MANGO | 2010-04-07 21:37 | 天然酵母パン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
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