自家製甘夏ピール


毎年無農薬の甘夏でピールを作ります。
パン作りに使うと、香りが良くパンの味を引き立てます。
去年は煮すぎて香りが飛んでしまったので、今年は気をつけて
作りました。
煮込んだ時出来るシロップに漬けておくと日持ちします。
シロップと刻んだ甘夏ピールを炭酸水で割ると美味しいです。

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by 0901MANGO | 2011-06-04 16:24 | 日々暮らし

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


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