試作いろいろ


10月になっても日中はまだ暑さが残りますね。
ランチに色々試作を焼いたのですがオーブンを使うと暑かったです。

「しらすスティック」
いい感じに焼き上がりました。
しらすの量とパンの大きさを調整すると仕上がりそうです。

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「無花果のデザートピザ」
クリームの配合が少し見直しが必要でした。
旬の無花果を載せて焼くととってもおいしかったのですが、来月には旬が終わってますね。
来年のメニューにするのは待ち遠しいので、これから出回る洋なしに変えて焼いてみます。

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by 0901MANGO | 2013-10-02 14:09 | 天然酵母パン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


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