アールグレイとオレンジピールのパン


以前レッスンしたパンですが、今日は成形を変えリング型で。
ベーグルに見えますが、ベーグルより一回り大きなパンです。

ピールの存在感が出るように今日はピールを大きくカットしました。
ピールを焦がしたくないのでなるべく見えないように成形してます。
食べてみると、もっとピールを入れてもいいかも。
自分でパンを焼くと、なんでも好きなだけ入れられるのがいいところ。

冷蔵庫の中が、自家製のドライトマトや桃のコンフィチュールやらの瓶でいっぱい。
瓶も使いたい時足りなくなってきました。
一番多くあるピールの瓶を減らしたくて、今日はたくさん入れて焼いてみました。
このパンを焼くとピールが消費出来そうです。

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by 0901MANGO | 2014-09-04 16:46 | 天然酵母パン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


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