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人参とバジルのパン


人参が入った色鮮やかなパン。
ちょっと面白い成形にしてみました。

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by 0901MANGO | 2010-08-29 17:08 | 天然酵母パン

ベーグルサンド


今日のランチ。若布と雑穀のベーグルに、
ロースハムとクリームチーズ、レタスをサンドしました。
ベーグルは存在感のある大きなサイズに成形しているので
一個でお腹いっぱいになります。


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by 0901MANGO | 2010-08-25 21:15 | 天然酵母パン

ツナバンズ


今日のレッスンで焼いたツナバンズ。
フィリングを変えれば、食事パンにもおやつパンにもなります。
今日はツナが入っている食事パン。
皆さん上手だったので、きれいな編みこみパンが焼けました。
プレゼントにしても喜ばれます。

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by 0901MANGO | 2010-08-24 16:07 | 天然酵母パン

ハムとコーンのパン


食パン生地で、ハムとコーンをくるんで焼きました。
ランチにぴったりでした。
食パン生地は、食事パンの基本になるので、
色々なものを合わせて楽しめます。


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by 0901MANGO | 2010-08-21 14:49 | 天然酵母パン


毎日暑いですね。
猛暑の続くこの時期、楽しみといえば旬の美味しい果物。
冷蔵庫は常に何種類かのフルーツが待機してます。
なかでもジューシーでいい香りの桃は毎日食べてます。

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by 0901MANGO | 2010-08-16 21:28 | おいしいもの

グリッシーニ


久しぶりにグリッシーニ焼きました。
まずは、プレーンなもの。

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粉チーズをまぶしてハート形も作ってみました。

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そしてごまのグリッシーニ。
かじるとポリポリと良い音がします。

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by 0901MANGO | 2010-08-15 20:54 | 天然酵母パン

ベーグル 黒ごま


香ばしい黒ごまがたっぷり入ったベーグル。
今日は知り合いところに行くので焼きました。
とっても喜んでくれました。

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by 0901MANGO | 2010-08-13 17:14 | 天然酵母パン

メープル食パン


メープルシロップをたくさん入れました。
焼きあがってオーブンの扉を開けると、
メープルシロップのいい香り。
メープルシロップ好きの私にはたまりません。
早速熱々のところを撮影。
しっとりやわらかい生地に焼きあがりました。

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by 0901MANGO | 2010-08-11 16:50 | 天然酵母パン

ちくわパン


ちくわを入れて焼いてみました。
パン生地とちくわの食感が面白く、
試食してくれた人たちに好評でした。
そのまま気軽に食べられるのもいいですね。

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by 0901MANGO | 2010-08-10 15:54 | 天然酵母パン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
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