<   2011年 09月 ( 3 )   > この月の画像一覧


前回のパン、成形を変えてスティックパンにしました。
前回のチーズは生地の中で溶けて形がなくなってので、
今回は存在感が出るように。
何も付けたりぜず、そのままで食べれるパンです。

f0231084_1732145.jpg

[PR]
by 0901MANGO | 2011-09-23 17:07 | 天然酵母パン

ベーコンとチーズのパン



試作1度目です。
ベーコンを焼いて入れてます。
1度目にしてはまあまあの出来でしたが、
改良すべきところがいくつかありました。
チーズの存在感がないのが残念なところ。
あと成形をまた変えてみようとか・・・
何度も配合を変えて焼くので、ちょっと大変に感じる時もありますが、
あれこれ試してみるのは楽しい作業でもあります。

f0231084_17525057.jpg

[PR]
by 0901MANGO | 2011-09-19 18:13 | 天然酵母パン

ナン
人参とバジルのパン
ビスコッティ


天然酵母で焼くビスコッティは味わい深く
酵母が素材の味を引き出します。
珈琲に浸すとまた違った美味しさです。


f0231084_1714385.jpg

[PR]
by 0901MANGO | 2011-09-09 17:08 | レッスン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30