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5月4~5日に開催されるイベントアースデイ神戸
に出店することになりました。主にパンですが焼き菓子も販売します。
イベントでのパン販売は初めてで今準備にアタフタしてます。
準備し忘れたものはないかななどと頭グルグルしてます。
何でもギリギリじゃないと仕上がらないタイプなので。

一番悩んだのがパンメニューと販売する値段。
あれもこれも焼きたかったので決めるのに時間がかかり最終的に決まったのは昨日。
教室の皆さんに好きなパンをお聞きしたりしてアドバイスいただきましたが、
全て焼くことは出来ませんでした。申し訳ないです。

教室の方達にも協力していただき、友人や家族にも手伝ってもらいます。
私一人では決して出来ません。とっても有り難いと思っています。
初めてのイベント販売なので、緊張しますが楽しみです。

この看板も友人が手伝ってくれました。たくさん引き出しに眠ってる生地が役立ちました。

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by 0901MANGO | 2014-04-30 18:52 | イベント販売

レーズンミニ食パン

レーズンパンをミニ食パン型で焼いてみました。
焼き色が少し薄い感じがしましたが、型で焼くと少ししっとり感がアップ。
小さい型ですが、一個食べると結構なボリュームです。
このミニ食パン型は、たまにしか焼かないからか少し型場離れが悪いです。
今日は、焼き上がりに型同士の底を合わせて思い切りたたいたらきれいに外れました。
やっぱり衝撃を与えるのっていいんですね。

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by 0901MANGO | 2014-04-27 17:23 | 天然酵母パン

花を盛る


毎年ビオラとタイムの花が咲く頃、大きなマグカップに庭の花を
寄せ集めて花を盛るのですが今年はまだやってませんでした。
水やりしててふとビオラを見たら勢いがなくなってきていてもうじき花期は終わりそう。
ちょっと焦ってマグカップを出して生けてみました。
小さな花たちも集めて生けると可愛いです。

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by 0901MANGO | 2014-04-25 17:20 | 日々暮らし

花咲いてます

自宅の庭は、今が一番花の咲きそろう時期です。
グラデーションが美しい花も一株でたくさん花を咲かせてくれました。

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玄関先を華やかにしてくれます。

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タイムはたくさん種類がありますが、このタイムはピンクのかわいい花を
毎年咲かせてくれます。
フェンス越しにいつものスタイルでくつろぐ茶色のワンコさんがいます。
マンゴーも気候がいい時期は快適そうです。

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by 0901MANGO | 2014-04-23 17:00 | 日々暮らし

ビスコッティ

イタリアの固焼きクッキー。水分をしっかり飛ばしてるのでかなりかたいです。
イタリアでは珈琲などに浸して食べられ、噛めば噛むほど甘味を感じられます。
来月のレッスンメニューですが、今までより細長く成形してみました。

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卵・乳製品なしの素朴なクッキーも一緒に焼いてみました。
ビスコッティは形を変えて2度焼くのですが、奥の長い形のものが
1度目焼成したものです。

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小分けにしてラッピング。
お世話になった人達にもらわれていきました。

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by 0901MANGO | 2014-04-21 16:51 | 天然酵母のお菓子
「ナン」
「人参とバジルのパン」
「ビスコッティ」

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☆☆☆☆☆ サイドメニュー ☆☆☆☆☆

「豆腐ナゲット」

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「甘夏サラダ」

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「珈琲ぜんざい」

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by 0901MANGO | 2014-04-20 16:40 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

たけのこのチーズ焼き


旬のたけのこで今日の晩ご飯。
近所の神社ではお参りに行くと、毎年この時期に堀りたてのたけのこを分けて下さいます。
「ご自由にお持ち下さい」と書かれてあり、お賽銭箱にお代を入れさせていただきます。
今日は朝早い時間に行くとたくさんありましたが、遅い時間に行くとないことも。
ありがたくおいしくいただいています。
たけのこはチーズに合うと聞いたので、チーズと醤油で焼いてみたら、
とってもおいしかったです。

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by 0901MANGO | 2014-04-19 23:50 | おうちごはん・おやつ

たまごのサンドウィッチ


花隈にある「カフェ ハル」。ずいぶん前に行ったのですが、
たまごのサンドが食べたかったので行って来ました。

たまご3個使ってるそうでふわふわでおいしかったです。

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こちらはモーニング。結構なボリュームなのでじゅうぶんランチになりお得です。
12時までなのもうれしいです。丁寧に淹れられた珈琲も好きな味でした。

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by 0901MANGO | 2014-04-18 20:22 | おそとごはん・おやつ

公園でゴロゴロ


公園の芝生やグランドでゴロゴロするのが好きなマンゴー。
あぁ、、、身体汚れるぅ~と思うのですが、
嬉しそうなのでしばらく自由にさせてあげます。

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後ろ足はおうちでくつろぐ時と一緒。いつものかえる足です。

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気分がいいのでいつまでも寝転んで、待たされるこちらのことはお構いなしです。
しばらく好きにさせたら毎回ズルズルとひっぱって帰ります。

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by 0901MANGO | 2014-04-16 20:04 | ワンコ

レーズンパン

レーズンパンにはクリームチーズが合います。
いつもレーズンパンを焼いて食べる時にクリームチーズを塗っていたのですが、
今回はレーズンパンの中に入れて焼いてみました。
クリームチーズを塗る手間が省けて便利でした。
レーズンパンはレッスンメニューの中でも人気があります。
レーズンを長い時間ラム酒に漬けるのがポイントです。

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by 0901MANGO | 2014-04-15 18:18 | 天然酵母パン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO