毎日暑いですね。
猛暑の続くこの時期、楽しみといえば旬の美味しい果物。
冷蔵庫は常に何種類かのフルーツが待機してます。
なかでもジューシーでいい香りの桃は毎日食べてます。

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# by 0901MANGO | 2010-08-16 21:28 | おいしいもの

グリッシーニ


久しぶりにグリッシーニ焼きました。
まずは、プレーンなもの。

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粉チーズをまぶしてハート形も作ってみました。

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そしてごまのグリッシーニ。
かじるとポリポリと良い音がします。

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# by 0901MANGO | 2010-08-15 20:54 | 天然酵母パン

ベーグル 黒ごま


香ばしい黒ごまがたっぷり入ったベーグル。
今日は知り合いところに行くので焼きました。
とっても喜んでくれました。

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# by 0901MANGO | 2010-08-13 17:14 | 天然酵母パン

メープル食パン


メープルシロップをたくさん入れました。
焼きあがってオーブンの扉を開けると、
メープルシロップのいい香り。
メープルシロップ好きの私にはたまりません。
早速熱々のところを撮影。
しっとりやわらかい生地に焼きあがりました。

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# by 0901MANGO | 2010-08-11 16:50 | 天然酵母パン

ちくわパン


ちくわを入れて焼いてみました。
パン生地とちくわの食感が面白く、
試食してくれた人たちに好評でした。
そのまま気軽に食べられるのもいいですね。

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# by 0901MANGO | 2010-08-10 15:54 | 天然酵母パン

夏の収穫



我が家の小さな庭で採れたもの。
小さいながら日当たりはいいので、ハーブなんかも
よく育ちます。
とりたて野菜は新鮮で味も香りも良いです。
ささやかな夏の収穫を楽しんでいます。

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# by 0901MANGO | 2010-07-30 20:53 | 日々暮らし

色鮮やかでイタリアンなベーグル。
サンドイッチの時は、卵が合います。

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# by 0901MANGO | 2010-07-30 00:24 | 天然酵母パン

いちじくのカンパーニュ





たっぷりの黒いちじくを入れたカンパーニュ。
ドライフルーツの中でもいちじくは食物繊維が豊富で
カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富です。


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# by 0901MANGO | 2010-07-25 17:41 | 天然酵母パン

バジルオイルのピザ


庭で採れたバジルとフルーツトマトでミニピザを焼きました。
バジルはバジルオイルにしてピザ生地に塗りました。
夏の味覚いっぱいのピザです。

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# by 0901MANGO | 2010-07-21 18:43 | 天然酵母パン

玄米パン


今日のレッスンで焼いた玄米パンのサンドイッチ。
玄米の甘みを感じます。
どんな具材も合いますね。

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# by 0901MANGO | 2010-07-20 21:31 | 天然酵母パン

およばれ


新築した友人宅でご馳走になりました。
白にこだわったシンプルなインテリア。
とてもおしゃれで、おいしいお料理も映えました。

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# by 0901MANGO | 2010-07-19 21:47 | 日々暮らし

桜あんぱん


実家の母が遊びにきたので、留守番する父へのお土産の
あんぱんを焼きました。
父はあんぱんが大好きなので、機会があれば焼いてます。
桜の塩漬けは、母の自家製で毎年作ってくれます。
市販のものより香りが良く、あんぱんの味を引き締めます。

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# by 0901MANGO | 2010-07-12 15:03 | 天然酵母パン

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
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