2015年 08月 01日
バジルのパンとドレッシング
今日は試作パン焼きました。
前にもバジルを使ったパンを焼きましたが、また新しいバジルのパンを。
せっかくフレッシュなバジルが手に入る時期なので。
でもお味は何だかパッとせず。
ランチに1個食べたのですが少なめに焼いて良かった。
そして塩バターパンも焼いたのですが、一緒に焼いてて良かった。
こちらはいつたべても安心なパン。焼きたてはほんとおいしい。
バジルのパンだけだと満足出来なかったです。
今月のメニューのドレッシングがまだ決まってなかったので作ってみました。
先月の玉ねぎドレッシングをアレンジしたもの。
粒マスタードと蜂蜜入り。これにしようかと思います。
100均で便利なドレッシング入れを買いました。
この容器で材料入れてシェイクして作れるしそのまま冷蔵庫で保存。
そして注ぎ口が広くて玉ねぎが詰まったりしません。
ドレッシング入れは色々あるけど、注ぎ口が小さいのは玉ねぎ詰まりますから。
この他に今日やったことと言えば、楽天の楽フェスやってたので何時間もネットを。
北欧食器で欲しいのがあるんですが迷っててポチ出来ず。
今回買えないかも。
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by 0901MANGO
| 2015-08-01 17:12
| 天然酵母パン
2015年 07月 29日
大葉入れてみました
今日はやっとこさパン教室のブログっぽいですー。
2月にレッスンした「春菊と桜海老のパン」は、
皆さんがおうちでよく作って下さるパンのひとつ。
イベント販売での定番メニューになり、これからも焼く機会が多いと思います。
和の食材をたくさん使う面白いパンなのでいつでも焼きたいパンですが、
春菊は季節外れの食材。今焼けません。
春菊を水菜に代えたらどうなるかとご質問いただくこともありましたが、
クセのない水菜では、香りが強くややクセのある春菊の代わりにはならないかと思います。
水菜は今の時期でも手に入るので代用できたらいいのですが。
今日は、旬の大葉を使って焼いてみました。
春菊と大葉を代えただけ。他の材料はそのまま。
大葉でもおいしいパンになりました。
大葉も香りが強いので他の食材にも負けてなく、ちゃんと個性を主張出来てました。
産直で束になってお買い得な大葉。たっぷり使えます。
やはり旬ものもはいいです。
明日徳島から遊びに来てくれる友人へのお土産に。
買い物&グルメの日なので楽しみです。
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by 0901MANGO
| 2015-07-29 15:55
| 天然酵母パン
2015年 07月 27日
コロニアルチェック
コロニアルチェック。
お店には素敵な生地がいっぱい。布フェチにはたまらないお店。
このお店のカーテン生地が好きで、家を建てる時生地はここで揃え、
リビングのシェードカーテン以外は自分で仕立てました。
ずいぶん前からリビングのレースのカーテンに穴が。
穴があいたまま、かれこれ10ヶ月くらいになるかも。
仕立てるのが面倒なもので、、、
安全ピンで留めたりしのいできたんですがさすがに限界。
そんなわけでこの前やっと購入。
コットン100%で透け感や風合いが気に入ってるので、また同じ生地を。
購入したのにすぐとりかからず、それからしばらく時間が経ち、
ミシンでやり始めたところです。
チクチクも当分やってないと面倒になるモンです。
お店で仕立ててもらえるんですが、カーテンは自分でって何故か思うんです。
今週中には仕上げたいです。
我が家のカーテン生地はこのお店のもの→お店には素敵な生地がいっぱい。布フェチにはたまらないお店。
このお店のカーテン生地が好きで、家を建てる時生地はここで揃え、
リビングのシェードカーテン以外は自分で仕立てました。
ずいぶん前からリビングのレースのカーテンに穴が。
穴があいたまま、かれこれ10ヶ月くらいになるかも。
仕立てるのが面倒なもので、、、
安全ピンで留めたりしのいできたんですがさすがに限界。
そんなわけでこの前やっと購入。
コットン100%で透け感や風合いが気に入ってるので、また同じ生地を。
購入したのにすぐとりかからず、それからしばらく時間が経ち、
ミシンでやり始めたところです。
チクチクも当分やってないと面倒になるモンです。
お店で仕立ててもらえるんですが、カーテンは自分でって何故か思うんです。
今週中には仕上げたいです。
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by 0901MANGO
| 2015-07-27 19:17
| 日々暮らし
2015年 07月 26日
暑くなりました
いよいよ夏本番。暑い毎日です。
今日は今月最後のレッスン。
暑い中お越し下さりありがとうございます。
夏は苦手なので、しばらくマンゴーと涼しい部屋でのんびりな毎日かと思います。
出掛けるにも車で涼しいところにしか行かないはず。
そんなこんなでますます運動不足になる夏。
でも食欲は落ちないので太りやすい季節です。
でもでもおいしいものは食べちゃいます。
いただいたマスカット入りの和菓子がとってもおいしかったです→ ☆
「今はまってるんです!」といただいたんですが、ほんとはまる味です。
こしがあっておいしい半田そうめんも。
冷たいのもおいしいですが、温かいにゅうめんもおいしいです。
ありがとうございます!味わっていただきますね。
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by 0901MANGO
| 2015-07-26 20:37
| おいしいもの
2015年 07月 20日
2015年8月 「ランチのレッスン」開講します
パン教室に来ていただいている方だけでなく、どなたでもご参加いただけます。
1回完結、単発のレッスンになります。普段はパンを焼かない方でもお気軽にお越し下さい。
いつものレッスンのサイドメニューは、こちらで下準備したものが多いですが、
来月のレッスンは、ご一緒にランチメニューを仕上げていただきます。
ご協力のほど、よろしくお願いいたします。
◆自家製トマトソースを使って4品。
煮込みハンバーグ&トマトの炊き込みご飯。
クロケッテ
ミネストローネ
◆ベジタブルフラワー仕立てのサラダ
◆トースト3種
じゃこパフ
ピザ風きのこのディクセル
ツナのパテ
◆桃のアイスクリーム &アーモンドミルククッキー
※アーモンドミルククッキーのお土産が少しあります。
レッスン時間 10:00 ~ 13:30頃 (終了時間が前後する場合があります。)
レッスン料 ¥4500
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by 0901MANGO
| 2015-07-20 20:59
| 毎月のメニューとスケジュール