今日のレッスン

今日は、ガスオーブン使うと暑いかなと思ってたけど
エアコン使うことなく割と涼しい日でした。

今月のパンメニューは、人参とバジルのパン。
メインは、鶏もも肉のソテー
〜バルサミコソース〜
酸味のきいたバルサミコソースは、
もも肉と合っておいしい。
あとのメニューは、新玉ねぎが入った
ミックスビーンズのサラダ、
ブルーチーズを使ったチーズペンネ。
今月のメニューもお腹いっぱいです。



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# by 0901MANGO | 2017-06-04 19:08 | レッスン風景

洋食マルワ

栄町にあるお店。
ランチに、ビフカツとチキン南蛮を半分こ。
どちらも美味しくて満足!
特にチキン南蛮の味付けがおいしかった。
洋食ってやはりおいしい。
腹八分にするようにしてるのにすっかり忘れて
がっつり食べちゃった。


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# by 0901MANGO | 2017-05-31 22:25 | おそとごはん・おやつ

こねないパン

こねないパン焼いてみた。
材料まぜるだけで、ちゃんと膨らむんです。
型を使うときれいにやけるので
この前から、色々な型使って焼いている。
今日は、スキレット。
焼成の温度と時間を調整したら、
もっといい具合に焼けそう。


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いつものこねるパンより
きめは粗いけどざっくりとおいしい。

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# by 0901MANGO | 2017-05-31 16:53 | 天然酵母パン
パンを焼かない方々にも、天然酵母パンのおいしさを味わっていただきたくて、
そしてもっとたくさんの方々にも召し上がっていただきたくて、2017年6月
から新しいスタイルのレッスン「おうちブーランジェリー ~ 食べて楽しむ天然
酵母パンとランチ ~ 」をはじめます。


焼きたての天然酵母パンとお料理、デザートが付いたランチメニューを召し
上がっていただき、食後お料理の中から1品のレシピをお渡しし、作り方を
レクチャーさせていただきます。


グループでお申込みいただき貸し切りになります。
ゆったりとランチの時間をお楽しみください。

季節に合わせたメニューは毎月変わります。
メニュー内容は、このブログ小麦な毎日でご確認下さい。


☆内   容
天然酵母パン&お料理、デザート のランチメニューを召し上がっていただき、
食後、お料理の中から1品レクチャー。
パンとランチメニューの準備は、全てこちらでさせていただきます。
作業はありませんので、エプロン不要です。


☆人   数
3名様より6名様まで。
グループでのお申込みになり貸し切りです。


☆時   間
12時~14時半まで。
開始時間の変更希望がありましたら、ご相談下さい。


☆料   金
お1人様  2500円
お釣りのないようご持参いただけると助かります。


☆ご 予 約
HPのお申込み、お問い合わせ よりお申込み下さい。

「おうちブーランジェリー」は平日のみとさせていただきます。
ご希望日は、HPのカレンダーのレッスン日以外をお選び下さい。
レッスン日以外でも、ご希望に添えない場合がございますことをご了承下さい。
パンの仕込み等、準備の都合上、ご希望日の5日前までにお申込み下さい。

ご希望日と一緒に、代表者の方のお名前、ご住所、お電話番号をお知らせ
ください。こちらから自宅住所を添付ファイルで送信または郵送させて
いただきます。

~ 教室からのお願い ~
・女性限定とさせていただき、お子様連れのご参加はご遠慮いただいております。
・自宅に駐車していただけるのは1台のみとなります。乗り合わせてお越しくだ
 さい。
・天然酵母パンの仕込みは数日前から行い、お料理に使う材料も多く、ご予約後の
 キャンセルはご遠慮下さいますようお願いいたします。
・食物アレルギーのある方は、ご連絡下さい。
・教室空間は、普段犬が生活しています。アレルギーのある方は、ご注意下さい。



☆☆☆☆☆ 「おうちブーランジェリー」6月のメニュー ☆☆☆☆☆
 
 ※今回レシピをお渡しし、レクチャーさせていただくのは
 「トマトのコンポート」になります。


厚焼きフォカッチャ


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サーモンとアボガドのオーロラソース


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トマトのコンポート
 レシピ&レクチャー付き

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大麦サラダ


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椎茸とさつまいものスープ
 (画像は後日追加いたします。)


Wベリーヨーグルトシェイク


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皆様のお越しをお待ちしております。
ご予約は、こちらまで。













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# by 0901MANGO | 2017-05-26 23:51 | 教室からのお知らせ

厚焼きフォカッチャ

久々焼きました。


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大きなサイズで焼くと小さく焼くよりしっとりやわらかい。
オリーブオイルつけてたべたらさらにおいしい。

写真に撮ると、いつも難しい厚焼きフォカッチャ。
結構な高さがあるのに、厚焼きと言うのが分かりづらい。


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腹八分にするのが最近の目標なのに
焼きたては、おいしすぎて食べ過ぎました。
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# by 0901MANGO | 2017-05-26 15:00 | 天然酵母パン

人参とバジルのパン


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鶏もも肉のソテー  ~バルサミコソース~

& 新じゃがいものロースト


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チーズペンネ


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ミックスビーンズのサラダ


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カステラフレンチトースト

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キャラメルポップコーン

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6月4日(日)グループレッスン日 満席

6月6日(火)

6月14日(水)

6月16日(金)

 6月19日(月)グループレッスン日 満席

6月22日(木)

6月25日(日)




※お試しレッスンご希望の方も、上記の
レッスンスケジュールから日にちをお選び下さい。

※上記の日程以外の日にちをご希望の場合、
2名以上のお申込みで日程を調整させていただきます。
ご希望ありましたらご連絡ください。

※レッスンのお申し込みは準備の都合上3日前までと
させていただきます。

※レギュラークラスのレッスンは2名様からの開講と
させていただきます。お申し込みが2名に満たない場合、
レッスンは開講されませんのでご了承下さい。
開講されない場合、ご予約いただいてた方には
2日前の時点でこちらからご連絡差し上げます。
レッスンメニューで召し上がっていただく食材も
多くご理解いただけると幸いです。

なお、最新の予約状況はメールでいつでもお問い合わせ下さい。

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# by 0901MANGO | 2017-05-20 22:17 | 毎月のメニューとスケジュール

三木市 ユズノハ

こちらもおいしいと教えてもらい行ってきました。
ほんと全ておいしかったー。満足。
キャベツのメンチカツは絶品です。
やはり揚げ物大好き。
太るけどやめられん食べ物です。

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# by 0901MANGO | 2017-05-17 17:26 | おそとごはん・おやつ

マンゴーと買い物に

マンゴーを車に乗せ買い物に行き、
帰りに散歩してということが多いです。
マンゴーは、留守番が大の苦手なので、
喜んで車に乗ります。
一緒に出掛けるのが好き。

最近天気の良い日は、もう車中は暑くなるので、
マンゴーを車で待たせるのは難しくなってきたけど、
今日は、曇りだったのでマンゴーと車でお出掛け。
車で待つマンゴーが心配なので、買い物は駆け足で。
毎回ゆっくりしてられません。

まずは、産直で野菜を買い、
ランドスケープで花の苗を買い、
マックスバリューで買い物し(火曜はセール日だった)、
パルドンで三河みりんを買い、
公園でマンゴーの散歩して帰宅。

帰宅して下駄箱の断捨離&掃除、
庭で花の苗を植え、草取りしたら疲れました。



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# by 0901MANGO | 2017-05-16 18:35 | 日々暮らし

来月のレッスンメニュー

人参とバジルのパン


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鶏もも肉のソテー ~バルサミコソース~
& 新じゃがいものロースト



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チーズペンネ


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ミックスビーンズのサラダ



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昨日レッスンでひよこ豆のサラダと言いましたが、
今日買い物に行くとミックスビーンズがあったので
変更させてください。
白いんげん、赤いんげん、ひよこ豆のミックスです。
玉ねぎと白ワインビネガーで作ったドレッシングで。




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カステラフレンチトースト

簡単でおいしいおやつ。
卵液に浸したふわふわで甘いカステラを
フライパンでこんがり。
ハマりそうな予感です。



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キャラメルポップコーン

人気のあるキャラメル味。
生クリームが入ったコクのあるキャラメルです。


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スケジュールは20日にアップいたします。

2名以上のお申込みでグループレッスンとして日にちを調整いたしますので、

ご希望ありましたら、18日までに下記までご連絡ください。

noix1205@yahoo.co.jp

皆様のご参加お待ちしています。



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# by 0901MANGO | 2017-05-15 20:06 | 毎月のメニューとスケジュール

たくさん焼きました

今日のレッスン。
今月は3種類の惣菜パン。

プルコギパン。
カレーグラタンパン。
ピザ風きんぴらごぼうパン。

作業台いっぱいのパン。
今日のレッスンは4名様。
たくさん焼きました。

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レッスン後、マンゴーをシャンプー。
シャンプー後は、毛が半端ないくらい抜けるので、
いつも玄関でブラッシング。
今日は、まだ抜け毛少ない方。
ワンコの毛を集めてセーター作れるらしいけど、
すぐ出来そう。

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# by 0901MANGO | 2017-05-14 17:12 | レッスン風景

来月のおやつメニューにと作りました。
カステラ自体が甘いので砂糖をいれない
卵液に浸してフライパンでこんがりと。
甘くてふわふわ。おいしー!


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卵液に浸す時間は一瞬なので、
カステラのストックさえあればすぐ作れるおやつ。
なかなか重宝するかも。



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# by 0901MANGO | 2017-05-13 16:28 | おうちごはん・おやつ

来月のレッスンメニュー

今日は珍しく2度目の投稿。

来月のレッスンメニューにと、
料理を作ってみました。

バルサミコソースの鶏モモ肉のソテー
& 新じゃがいものロースト

チーズペンネ

メインの鶏モモ肉のソテーは、
バルサミコソースが、パンに合います。
チーズペンネは、ブルーチーズを使うと
コクが出ておいしくなりました。
クセがあるブルーチーズだけど、
ペンネと生クリームのソースに
マッチしてた。
今日一緒に撮影したパンは、ブランパンだけど
来月は人参とバジルのパンをレッスン予定。
あと、サラダを考えてます。




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# by 0901MANGO | 2017-05-11 18:27 | おうちごはん・おやつ

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
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