「ほっ」と。キャンペーン

秋色

マンゴーと公園へ。
毎日午後からの散歩は、マンゴーを車に乗せて
出かけます。
自宅付近の公園は、小学生以下の子供でいっぱい。
怖がりなマンゴーは、子供が怖くて近寄れないので。
公園までの道のりも、子供が遊んでると通れないんです。
車に乗るの好きなのもあり、ドアが開くとヒョイと
飛びのります。
今日は、少しだけ遠い公園に。
ここは、マンゴーの好きな場所。
葉っぱもすっかり秋色に。
グランドの真ん中で、こうしてぼんやり佇むのが好き。
いつまでも待たされます。
なかなか帰ろうとせずでした。


f0231084_20282785.jpeg

[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-18 20:18 | ワンコ

来月のレッスンメニュー


毎月のことながらメニュー決めるのギリギリでバタバタ。

今日の午後になってもランチメニューの撮影もできてないのに、

午後からお天気急変し、いきなり空が黒くなり雨が!

自然光で撮影したかったので、焦りました。

部屋が暗くなりかけてたのであまりいい写真撮れず、

ピントがどこなのかわからない写真ばかりで、、、

それでも年に1度のクリスマスなので、

テーブルも華やかに。


f0231084_18045917.jpg

パンメニューは、ドライフルーツとチョコのパン。

ドライフルーツ数種類とチョコをふんだんに入れて焼いてます。

f0231084_18091079.jpg


ランチメニューは、スパイスを効かせたチキンナゲット。

ごぼうとアンチョビのホットサラダ。

アボガドとブロッコリーのサラダ ~わさびドレッシング~



f0231084_18051916.jpg

きのこのごはん。

コーンクリームポタージュのポットパイ。

ポットパイの生地は、酵母を使い冷蔵発酵。

ポットパイは冬においしいメニューです。

去年植えた小さな株だった柊は大きくならず、

来月のテーブルに添えられるかどうかです。


f0231084_18073666.jpg


デザートは、

ベイクド紅玉 ~アイスクリームのせ~

紅玉の芯をくりぬいてバター、砂糖、レーズンなどを入れてオーブンへ。

熱々の紅玉にアイスクリームがおいしいです。

f0231084_17215688.jpeg



スケジュールは20日にアップいたします。

2名以上のお申込みでグループレッスンとして日にちを調整いたしますので、

ご希望ありましたら、18日までに下記までご連絡ください。

noix1205@yahoo.co.jp

皆様のご参加お待ちしています。











[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-15 18:28 | 毎月のメニューとスケジュール

カレーパンと中華ランチ

今日はレッスン日。
パンメニューは、カレーパン。
そして中華のランチメニューでした。
レッスンは、あめ色玉ねぎを作りフィリングに
仕上げるところからスタート。
ひと手間かけたフィリングは、皆さんに好評でした。

f0231084_17123219.jpeg


昨日買ったきのこたち。
今月のテーブルに合いそうだったので、
クリスマスを待たず登場。
このきのこ、実はキャンドル。
今日お越しの皆さんもキャンドルとは、
思ってなかったそう。
てっぺんの火を灯すとこは、切っちゃいました。

f0231084_17165071.jpeg


[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-13 17:09 | レッスン風景

来月のデザート

今日はクリスマスグッズを見つけに元町の雑貨屋さんへ。
入荷のピークは過ぎてて、先月末に結構売れたんだとか。
ちょっと出遅れてしまった〜。
それでも大小きのこと赤いマットを購入。
午後は早めに帰宅し、来月のデザートを試食。
紅玉を使いたくて、バター、砂糖、レーズンなどを
詰め込みオーブンへ。
アイスクリームのせただけでは寂しかったので、
家にあったチョコフレークをトッピング。
これお味的にもアクセントになり、なかなかいい感じでした。

f0231084_17215688.jpeg

[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-12 17:15 | お菓子

チョコレートバブカ

ニューヨークで流行ってる
スイーツブレッド、バブカ。
フィリングでアレンジしたらたくさんの種類焼けます。
チョコレートバブカが人気らしいので、まずはチョコで。
リッチな生地にチョコをふんだんに。
ケーキのようなパン。アイシングかけてもおいしいだろうな。
クリスマスか、バレンタインのレッスンメニューに
考えてます。


f0231084_17260075.jpeg




[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-10 17:20 | 天然酵母パン
f0231084_23133451.jpg


今年最後のイベント出店。

お天気がいいようなのでほっとしています。

皆様のお越しをお待ちしています。





[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-03 23:12 | イベント販売

食欲の秋

マンゴーも私も待ち望んだ秋になりました。

食べ物はおいしくて、朝晩は寒いくらいになり

マンゴーも毎日快適そうです。

暑い時期は私と違って食欲が落ちるマンゴー。

夏が終わると毎年少しほっそりしています。

最近どんどん食欲が出てきたマンゴー。涼しくなるといつもそう。

これから夏の食欲取り戻すので、冬には太ったねといわれます。


f0231084_23082349.jpg







[PR]
# by 0901MANGO | 2016-11-01 23:20 | ワンコ

鮭フライのサンドイッチ

今日の夫弁当は、サンドイッチ。
鮭フライにはバジルソース、赤と黄色のパプリカ、
キャロットラペ、レタス、トマト。

半分なカットした小さい方は、私の朝ごはんに。
鮭フライのバジルソース、とってもおいしかった。

バジルソースは、自家製を冷凍してたもので、
今年は少ししか作らず。
今日のサンドイッチがおいしかったので、
まだ産直にバジルが売ってたらもう少し作りたい。



f0231084_10292773.jpg

[PR]
# by 0901MANGO | 2016-10-31 09:50 | おうちごはん・おやつ
今日が今月最後のレッスンでした。
黒ごま食パンに、たくさんの具材を積み重ねてぎゅーっ。
この時と、半分にカットして切り口が見えた時に、 
盛り上がります。


f0231084_19050596.jpeg

パンケーキのマカデミアナッツソース。
おもてなしに向くスイーツです。


f0231084_19113490.jpeg

今月もレッスンにお越しいただきありがとうございました。

[PR]
# by 0901MANGO | 2016-10-30 18:59 | レッスン風景

マンゴーと公園へ行く

急に秋らしくなったこの頃。

いい気候なので、サンドイッチを作りマンゴー連れて公園へ。

黒ごま食パンに、メインはポテトコロッケ。

キャロットラペ、ハム、黄色と赤のパプリカ、レタス。

コロッケも大きかったので、これ1個だけでお腹いっぱい。

同じもの食べても外で食べるとおいしい。


f0231084_20205567.jpg


マンゴー、いつになく真剣なお顔。


f0231084_20211933.jpg


マンゴーに持ってきた焼き芋を熱く見つめる。


f0231084_20213309.jpg


早くもらおうと必死。

「早く!早く!」とぐいぐい乗り出すマンゴー。



f0231084_20215392.jpg


家で食べようが公園で食べようが全くマンゴーには関係なし。

焼き芋、ミカン、パンのかけらをもらって満足してました。



[PR]
# by 0901MANGO | 2016-10-23 20:30 | ワンコ

こねないパン

巷で流行りのこねないパン。
こねないけどちゃんと膨らむ。
水分量が心配だったけど、天然酵母でも
大丈夫だった。
食パン生地で焼いてみたので、シンプルな材料。
昨夜こねて夕方の焼き上がり。
急に寒くなって発酵が急にゆっくり。
夕飯は、秋鮭のソテーのケーパーソース。
一緒に食べます。


f0231084_17273144.jpeg


[PR]
# by 0901MANGO | 2016-10-22 17:19 | 天然酵母パン
カレーパン

f0231084_20201897.jpg


海老すり身の春巻き
中華風野菜の酢漬け
もやしのサラダ



f0231084_20203099.jpg



大学芋



f0231084_20254462.jpg

白玉団子入りココナッツぜんざい


f0231084_21103314.jpg


 11月1日(火)

 11月11日(金)

11月13日(日) グループレッスン日 満席

 11月14日(月) グループレッスン日 満席

 11月17日(木)

 11月20日(日) 

 


※お試しレッスンご希望の方も、上記のレッスンスケジュールから日にちをお選び下さい。

※上記の日程以外の日にちをご希望の場合、
2名以上のお申込みで日程を調整させていただきます。
ご希望ありましたらご連絡ください。

※レッスンのお申し込みは準備の都合上3日前までとさせていただきます。

※レギュラークラスのレッスンは2名様からの開講とさせていただきます。
お申し込みが2名に満たない場合、レッスンは開講されませんのでご了承下さい。
開講されない場合、ご予約いただいてた方には2日前の時点でこちらからご連絡差し上げます。
レッスンメニューで召し上がっていただく食材も多くご理解いただけると幸いです。

なお、最新の予約状況はメールでいつでもお問い合わせ下さい。

[PR]
# by 0901MANGO | 2016-10-20 21:55 | お申し込み・お問い合わせ

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28