来月のおやつメニューを考え中。
苺が買える季節に、また苺を使いたくて、
レモンカードと一緒にダッチベイビーにトッピング。

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ちょっとだけレモンカードが酸っぱかったけど、
なかなか合いました。
オーブンから出したばかりの熱々ダッチベイビーに
トッピングした苺が、ほんのり温かくなりまたいい感じ。

寒い冬に庭で姿を消してたミントが、新芽を出してました。
来月のレッスンで使えそう。
我が家のこのミントも5年目くらいかな。
寒い冬を毎年たくましく乗り切ってくれます。


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# by 0901MANGO | 2017-03-11 14:47 | お菓子

ミニ食パン

今日は、珍しく2度目のアップ。
寒い公園から帰り、暖かいこたつちう。

散歩に行く前に、
プレゼント用に焼いたミニ食パン。
左から、
くるみ食パン、
ミルキー食パン、
レーズン食パン。


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ミルキーパンは、ただいま試作中。
今日は、砂糖をいつも使う砂糖で焼いてみた。
前回は、ふだんパンに使わない砂糖。
結果、ミルキーパンに関しては、
前回の砂糖が良いかも。
砂糖変えるだけで、仕上がりが違う感じ。
また焼いてみよ。


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このミルキーパン、オーブンから取り出す時の
ミルキーな香りがなんともグッド!

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# by 0901MANGO | 2017-03-10 16:38 | 天然酵母パン

公園でまったり

マンゴーと散歩ちう。
公園で、ブログをアップしてます。
グランドの真ん中で
まったり座りこむマンゴーさん。

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かれこれ15分ほど。
何もしないでただぼんやり。
こうしてるのが好きらしい。

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こうなったらいつまでも動かないマンゴー。
今日はまだまだ風が冷たい。
防寒用の帽子忘れた私。
寒くて耳が痛くなってきたので、
そろそろ引っ張って帰ります。

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# by 0901MANGO | 2017-03-10 16:07 | ワンコ

ひのき苑 ランチ

今日は、年一度の検診日。

滅多に病院行かないし、

採血やらキンチョーするし、

ウエスト測ってもらい、驚異の数字にビビったり、、、

骨密度は、若い人の100%ある結果に嬉しくなったり、、、

終わると疲れました。

帰りにおいしいランチ食べて、早々帰りました。


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# by 0901MANGO | 2017-03-06 19:30 | おそとごはん・おやつ

今日のレッスン

今日から3月のレッスン始まりました。

今月のパンメニューは、ほうじ茶蒸しパン。

時間が経ってもしっとりやわらかい蒸しパン。
ほうじ茶のいい香りがします。

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今月のランチメニューは和食。

ランチメニューだけで、今月もお腹いっぱいみたいです。

デザートに、蒸しパンとおはぎが有ります。


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# by 0901MANGO | 2017-03-05 15:39 | レッスン風景

ミルキーパン



数日前に焼いたパン。

いつも焼く食パンと言えば動物性材料が入らない

ハード食ぱんばかり。

生食パンのようなリッチなパンを焼こうと思ったんですが

生地を捏ねあがった後にメインに考えてた材料を入れ忘れたのに気付き、、、

とりあえずミニ食パン型で焼いてみたら、

これはこれでおいしいパンに。

思いがけず別のパンとして仕上がりそう。

蜂蜜とバターでおいしく食べました。


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# by 0901MANGO | 2017-03-04 16:36 | 天然酵母パン

芦屋 グルメ&お買い物

今日は所用で芦屋まで。
せっかくなので、おいしいものを。

気になってた流行りの食パン専門店、
芦屋駅の「乃が美」の生食パンを買いました。

生食パンとは、トーストなどせず焼かずに
そのまま食べる食パンらしい。
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近くに「Panya芦屋」と言う食パン専門店があり
こちらも購入してみました。
後で知りましたが、このお店も有名みたいです。

夕食に、厚切り二枚を軽く完食。
それぞれのお店の食パン、どちらもおいしい。
なにもつけなくても満足感あり。
明日食べると味が落ち着き、またおいしいらしい。


そして絶対寄りたかったお肉屋さん「竹園」。
大きなお店で、お客さんひっきりなし。
オススメと聞いていた牛切り落としを。
このお値段でびっくりのクオリティなんです。
何作ろうかな。
ハンバーグにしてもさぞかしおいしいでしょ。

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ランチは、芦屋の帰りに摂津本山駅前の
イタリアン ガットソリアーノへ。
どれもおいしくて大満足。
スープは、深みのあるお味で、
パスタは、アルデンテ具合が丁度良く
ソースもバッチリ。

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ランチのお店はマンションの2階。
階段降りたら1階に和菓子屋さんがあり、
吸い寄せられるように入店。そして購入。
こちらも有名なおみせらしい。売り切れ商品多数あり。

「松竹堂」のフルーツ餅。
芦屋でもスイーツ買ってたのでメロンと苺だけ購入。
夕食後にメロン餅食べたら、これまたおいしかった!

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充実そして大満足な1日。
今日のメンバーで、近いうちまた行こうとなりました。

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# by 0901MANGO | 2017-03-03 17:28 | おそとごはん・おやつ
なんだかあっという間に2月が過ぎ、明日から3月。

今月のレッスン風景アップしてなかったので、まとめてアップ。

今日は写真多いです。




今月のパンメニュー、チョコレートバブカ。

アーモンドプードルを練り込んだリッチなパン生地に、

自家製チョコクリームを巻き込みます。

お菓子のようなパン。

レッスンでの持ち帰りは、パウンドケーキ型2本。

紙の型を使うとプレゼントしやすいです。

写真はKさん作。

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お手持ちのパウンドケーキ型でも焼けます。

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チキンのビール煮は、簡単にできるのに、

ちょっと手が込んだようなお味がします。

ごぼうライスとポテトとよく合います。

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ランチは見ためよりお腹いっぱいに。

それでも甘いものは別腹。

暖かい部屋で食べる冷たいデザートっておいしい。


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JさんとKさんがふわんふわんのシフォンケーキを焼いて来て下さり、

おいしくいただきました。

プレーンのシフォンケーキが大好きなんです。うれしかった!

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教室レシピと写真をきれいにファイリングしてくださってたNさん。

写真が上手。おいしそうに撮れてました。

同じテーブルでも撮る人が違うと、

感じが全然違います。

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以上2月のレッスンでした。

3月レッスンのレシピ、少しだけ春らしいレシピです。



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# by 0901MANGO | 2017-02-28 20:55 | レッスン風景
今日は元町のヘアサロンへ。

ランチは、こうべっこ。
ここのサンドイッチは、定期的に食べたくなります。
今日もおいしかったー!

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昭和の香りのする喫茶店には、
おいしいナポリタンあり。

生卵が麺の中にあるお店もあるけど
このお店は、鉄板で薄焼き卵を焼いた上に、
スパゲティが乗ってるスタイル。

そしてこのお店は、ケチャップ感ほとんどなしで優しいお味。
自分が作るとケチャップいっぱい入れちゃうので、
毎回すごいなー、と思います。

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# by 0901MANGO | 2017-02-25 16:09 | おそとごはん・おやつ

イタリアン チーロ

明石にある人気のお店。
予約なかなか取れないんですけど、
予約してもらい行くことが出来ました。

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前菜もピザもとても美味しくて、
目の前の港で揚がった魚介は、格別おいしかった!

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# by 0901MANGO | 2017-02-24 18:54 | おそとごはん・おやつ
教室ホームページアドレスが、下記アドレスに変更になりました。


http://www.geocities.jp/takeguchi0901/index.html




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# by 0901MANGO | 2017-02-24 18:46 | 教室からのお知らせ



ご希望の方に、種起こししたパン種をお分けしてますが、

2017年3月より、

価格を600円にさせていただきます。

空き瓶と保冷剤も必ずご持参ください。

よろしくお願いいたします。



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# by 0901MANGO | 2017-02-22 15:14 | 教室からのお知らせ

神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。天然酵母パンとおうちごはんをレッスンします。


by 0901MANGO
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