来月のレッスンメニュー

来月のパンメニューは、
ドライフルーツのカンパーニュ。


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ドライフルーツを可能な限り入れたので、
ずっしり重いパンです。
クリームチーズも一緒に巻き込もうと思ってたけど、
クリームチーズは、焼き上がりに添えて、
塗りながら食べることにしました。
ワインに合う大人向けのパンです。


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レッスンではバヌトン型を使いますが、
型がなくてもボールなどで代用出来ます。

丸型、オーバル型があり。
お好きな方で焼いていただきます。


バーベキューチキン
コーンスープ
じゃがいものチーズクリームソース
ブロッコリーとアーモンドのサラダ
りんごのクランブル&アイスクリーム添え


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スケジュールは20日にアップいたします。

平日に限り、2名以上のお申込みで
グループレッスンとして日にちを
調整いたしますので、ご希望ありましたら、
または下記のアドレスまでご連絡ください。




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# by 0901MANGO | 2018-11-15 18:02 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

りんごのクランブル

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来月のおやつメニュー。
焼きたてをアイスクリーム添えて
召し上がっていただきます。
さくさくクランブルが、たまらないおいしさ。


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来月は、クリスマスメニュー。
毎年少しずつ増えるクリスマスグッズの
中でもお気に入りの親子の鹿たち。
親鹿は、数年前に雑貨屋さんで購入。
子供の鹿たちは、先日ダイソーで発見。
親子になるんじゃないかと購入したら
そう見える。嬉しい!
色違いの茶色い鹿の親子たちもあり。
クリスマスのテーブルが楽しみ。

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# by 0901MANGO | 2018-11-13 16:07 | お菓子


蒸したじゃがいもに、濃厚なソースが
よく合いました。
ソーセージを添えると美味しく
食べれそう。
来月のメニューにする予定。
来月は、クリスマスメニューなので
チキンと一緒に召し上がっていただ
こうと思います。


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# by 0901MANGO | 2018-11-12 19:05 | おうちごはん・おやつ

サバラン

フランス菓子のサバラン。
丸く焼いた生地に洋酒シロップを
染み込ませるのが一般的だけど、
今日はミニ食パンをスライスして作ってみた。


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フルーツ盛ったりが多いけど、
生クリームと胡桃のプラリネをトッピング。


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サバランじゃなくてサバラン風になったけど、
洋酒の染み込んだ生地はおいしい。

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# by 0901MANGO | 2018-11-07 16:18 | 天然酵母のお菓子


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ドライフルーツは、家にあったラム酒漬け

レーズン、カレンツ、クランベリー、自家製

オレンジピール。

次回種類増やすか思案中。

久々にオーバル型で焼いたカンパーニュ。

クープが上手く開かずでしたが、

焼きたておいしくて食べ過ぎた。



次回クリームチーズ増量しよ。

自分で焼くと好きなだけ入れられるのが嬉しい。


ドライフルーツは、苦手な方だったけど、

自分で焼くと食べれます。


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# by 0901MANGO | 2018-11-06 14:08 | 天然酵母パン

今日のレッスン

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ごはんメニューは、
🍴秋鮭のレモンマヨネーズソース
🍴ポテトチップスサラダ
🍴かぼちゃと豆乳のスープ
🍴キャロットライス
🍴ごぼうと人参のサラダ

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# by 0901MANGO | 2018-11-04 16:29 | レッスン風景

ベニエ

朝から揚げたて1個食べました。
それもたらふく食べた朝食の後に。
これだけ家に置いてたら危険なので、
友人とこに持ってって
食べて貰おうと思います。


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# by 0901MANGO | 2018-11-01 08:52 | 天然酵母のお菓子

レトロプリン


このところプリンな毎日。

今日のは、キャラメル感控えめ。

そして少し焼き時間長過ぎたー。

けど完食。



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# by 0901MANGO | 2018-10-31 16:23 | お菓子

今日のランチは、
バターチキンカレー&たまごサンド。
バターチキンカレーは、カレールウを
使わず仕上げるけど、辛いのが苦手なので
まだ少し辛かった。
次回また辛さ控えてみよ。



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久々のたまごサンドは、やはり
おいしかった。


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# by 0901MANGO | 2018-10-28 15:44 | おうちごはん・おやつ


最近昔ながらのレトロプリンが流行りだそうで。
この一週間ほど毎日プリン作ってます。
砂糖やら型を変えて、蒸したり焼いたり。

今日は、違う型で作り、2個並べて食べ比べてたけど、
プリンは大好きなのでうっかり2個ペロリと行くとこやった。
食欲の秋全開。危なっ!



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プリンのあとは、
晩御飯に、バターチキンカレー。
仕上げにバターを落とします。
リッチな材料で作るカレー。
おかわりしたいくらいの満足感。



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今年も新たにクリスマスグッズが増えました。
断捨離しないといけないのに、
可愛いかったのでつい購入。
ハロウィンもまだ終わってないけど、
早く飾りたいです。



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# by 0901MANGO | 2018-10-26 19:12 | お菓子

プリンアラモード


昭和の喫茶店のかためのプリンを
目指して作ったプリン。

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今日は、オーブン焼きじゃなく
蒸しプリンで。
蒸しプリンは、温度が難しいけど、
なめらかに仕上がった。


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添えたのは、家にあった
柿、ぶどう、アイスクリーム。
ほんと美味しかったー。





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# by 0901MANGO | 2018-10-21 14:07 | お菓子

ベニエ


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秋鮭のレモンソース
キャロットライス
ポテトチップスサラダ
かぼちゃと豆乳のスープ
ごぼうとごまのサラダ


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11月4日(日) グループレッスン日 残席あり

11月11日(日)

11月14日(水)

11月16日(金)

11月20日(火)

11月26日(月) グループレッスン日 満席

11月29日(木)




お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名②〒住所③電話番号
④レッスン希望日(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

以上を明記して、
ホームページの 申し込み、お問合せのページからお申し込みいただくか、
下記のアドレスまでメールでお申し込み下さい。

noix1205@yahoo.co.jp






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# by 0901MANGO | 2018-10-20 19:24 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

北野 BOND

北野のモスク前に、5月にオープンしたお店。
きれいでおしゃれなお店でランチ食べてきました。

前菜からデザートまで、
どれも美味しかったー。
パスタもすごく!
ハンバーグもお肉感たっぷりで。
こだわりのコーヒーもおいしい。

メニューも色々と変わるみたいなので、
また食べに行きたいです。



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# by 0901MANGO | 2018-10-19 23:17 | おそとごはん・おやつ

10月のレッスンスケジュールに誤りがあり、
訂正させていただきます。

10月22日(月) → 10月29日(月)








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# by 0901MANGO | 2018-10-17 13:11 | 教室からのお知らせ

来月のレッスンメニュー

来月のパンメニューは、
穴のないドーナツ「ベニエ」。

時々食べたくなるドーナツ。
揚げたては堪らんです。


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ごはんメニューは、

秋鮭のレモンソース
キャロットライス
ポテトチップスサラダ
かぼちゃと豆乳のスープ
ごぼうとごまのサラダ


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11月4日(日) グループレッスン日 残席あり

11月11日(日)

11月14日(水)

11月16日(金)

11月20日(火)

11月26日(月) グループレッスン日 満席

11月29日(木)




お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名②〒住所③電話番号
④レッスン希望日(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

以上を明記して、
ホームページの 申し込み、お問合せのページからお申し込みいただくか、
下記のアドレスまでメールでお申し込み下さい。

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# by 0901MANGO | 2018-10-15 17:04 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

今日のレッスン

ここ数日秋らしくなりました。
パンの発酵ものんびりになります。

さて、今日のレッスン。

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ナスのフライは、ハムとチーズをサンドして、
ナスがメインになる一皿。
トマトのソースが、良く合います。

大豆とアーモンドのホットサラダも、
意外な組み合わせでおいしいです。

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きのこのスープですが、
調味料間違えました。
レッスン終えてだいぶして気付き、びっくり。
味見の時も気付きませんでした。

みなさんに連絡済みですが、申し訳ありません。
またレシピ通りに作ってみて下さいね〜。

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おやつのチョコマカデミアラスク。
使うチョコで砂糖の量を調整してみて下さい。

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# by 0901MANGO | 2018-10-14 21:54 | レッスン風景

今日のレッスン

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今月のパンは、蜂蜜ミルクハース。
柔らかくほんのり甘いパン。


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ごはんメニューは、
🍴秋ナスのフライ&トマトのソース
🍴人参とグレープフルーツのマリネ
🍴大豆とアーモンドのホットサラダ
🍴きのこのスープ


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# by 0901MANGO | 2018-10-10 20:49 | レッスン風景

バケットとクロワッサン

先日テレビで、メゾンカイザーの特集やってて、
食べてみたくなり、今日は夫が東京出張だったので、
東京大丸で買ってきて貰いました。

バケットとクロワッサン、クロワッサン オ ダマンド。



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出来るだけ早く食べたほうがいいので、
晩ごはんに。

クロワッサンもおいしかったけど、
バケットがとてもおいしかったんです。

皮はパリッと、中はもっちりで
味わい深いパン。
ついつい食べ過ぎました。







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# by 0901MANGO | 2018-10-05 18:35 | おそとごはん・おやつ