来月は、シナモンロール。
シナボン風なので、ガツンと甘くてシナモンたっぷり!
試食中も思い出しては、食べたくなったりと中毒性あり。


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香りが良いシナモンを使うのがポイントです。
試食は、トッピングのチーズフロスティングが
トロリと溶けた温かいシナモンロールを
召し上がっていただきます。


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来月は、中華のプレート。



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バルサミコ酢豚
ズッキーニと豚肉の炒め物
葱もち




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温泉卵と葱のごはん


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卵のスープ



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6月6日(水)

6月10日(日) グループレッスン日 残席あり

6月14日(木)

6月15日(金)

6月17日(日)

6月18日(月)グループレッスン日 満席

6月19日 (火)





お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名、②〒住所、③電話番号
④レギュラークラスのレッスン希望日
(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段
(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

以上を明記の上、
下記のアドレスまでメールでお申し込み下さい。

noix1205@yahoo.co.jp





※上記の日程以外の日にちをご希望の場合、
2名以上のお申込みで日程を調整させて
いただきます。
ご希望ありましたらご連絡ください。

※レッスンのお申し込みは準備の都合上3日前
までとさせていただきます。

※レギュラークラスのレッスンは2名様からの
開講とさせていただきます。
お申し込みが2名に満たない場合、
レッスンは開講されませんのでご了承下さい。
開講されない場合、ご予約いただいてた方には
2日前の時点でこちらからご連絡差し上げます。
レッスンメニューで召し上がっていただく食材も
多くご理解いただけると幸いです。

なお、最新の予約状況はメールでいつでも
お問い合わせ下さい。

皆さまのご参加を、お待ちしております。


















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# by 0901MANGO | 2018-05-20 17:25 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

シナモントースト

今日のおやつは、シナモントースト&ホイップクリーム添え。




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お昼ごはん食べて、甘いものが食べたくなったので作ってみた。

バタートーストを軽く焼いた後、シナモンとグラニュー糖を

パラパラと。


もう一度トースターで軽く焼いて出来上がり。

ホイップクリーム添えると満足感ありの甘いおやつに。


冷凍庫に常備してる厚焼きフォカッチャを使ったけど、

トッピングの岩塩が、またいい感じに。

もっとシナモンたっぷりでも良かったかも。






来月のレッスンメニューは、シナモンロールですが、

シナモンたっぷり使います。

たっぷり使うため、シナモンパウダーは少しこだわってます。


大きいサイズのシナモンパウダー買いました。

ご希望があったので、欲しい方にはお分けします。

お店で購入するより、だいぶ安いです。















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# by 0901MANGO | 2018-05-20 13:51 | おうちごはん・おやつ

大人のプリンアラモード

布引町にあるカフェ、33 + コーヒー(サーティーサードコーヒー)で
食べてきました。


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こんなテンション上がるプリンアラモードって
なかなかないですよね。

主役のプリンは、なめらかで、とってもおいしく、
キャラメルがほろ苦くてちょうどいい塩梅。
フルーツもおいしい。
名前の通り、大人が満足なプリンアラモード。



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だいぶ前に食べて、いつも食べたいと思いながら、
タイミングが合わずでしたが、やっと食べれました。

食べれるのは平日の午後2時からみたいですが、
ない時もあるみたいで、食べに行く時は、
電話して確認した方がいいかと思います。





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# by 0901MANGO | 2018-05-19 20:19 | おそとごはん・おやつ

お客さんがある日のマンゴーは緊張気味。
皆とは顔見知りだけど、久しぶり会うと緊張しちゃうのよねー。

友人がiPhone10で撮影してくれた。
iPhone10の画像ってやはりすごいわ。
鮮明で背景ボケてるし。

親バカ全開だけど、マンゴー賢そうに撮れてるわー。


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マンゴーの緊張感もそのまま。



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いつになく真剣な眼差し。



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お客さんに興味津々。
来客中は、私のそばから離れない。
そんなとこも全てかわいいのよねー。



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# by 0901MANGO | 2018-05-17 10:55 | ワンコ

食べてしゃべる1日

年に数回、徳島から友人3人が遊びに来てくれるのですが、
おとといが、その日でした。

毎回、三宮でお買い物&ランチ&デパ地下でお土産買う
&帰りに我が家で夜ごはんってのが毎回のパターン。

日帰りなのでいつも余り時間がなく、喉乾いた〜と言いながら
お茶もせず我が家に帰って夜ごはん作りました。

ちなみに、皆必ず毎回551の豚まんをお土産に買うのですが、
今回は、私の今お気に入りの豚まんを皆購入。

1人で60個以上買った友人もいて、帰りの車は90個以上の豚まんの
匂いですごかったー。

お土産に、豚まんって喜ばれるみたいです。



皆で作ったこの日の夜ごはん。


昨日は、
新玉ねぎのクリスピーピザ、
甘夏のサラダ
人参のポタージュ
手羽中の塩焼き(これだけレッスンメニューではないです。)


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メニューは、たいていレッスンメニューで好評だったもので、
すぐ出来るメニュー。
皆にエプロン渡して作業。30分くらいで仕上がりました。



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新玉ねぎのクリスピーピザは、誰に食べて貰っても絶賛されます。
チーズ使ってないので、軽い感じでたくさん食べれます。



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新玉ねぎのある今の時期にせっせと食べとかないと。





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この時期おいしい甘夏サラダ。
甘夏ピールも作っとかないと。



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締めは、キャラメルバナナホットケーキ。
夜は、なるべく控えてるのに私もしっかり食べちゃった。
夜8時に、お腹はちきれそうでした。



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これも、とっても喜んでくれました!
ほんとこれ、何度食べてもおいしい。
来月のシナモンロールと同じで中毒性あるかも。


楽しい1日でした!









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# by 0901MANGO | 2018-05-16 17:54 | おうちごはん・おやつ

来月のレッスンメニュー

来月は、シナモンロール。
シナボン風なので、ガツンと甘くてシナモンたっぷり!
試食中も思い出しては、食べたくなったりと中毒性あり。


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香りが良いシナモンを使うのがポイントです。
試食は、トッピングのチーズフロスティングが
トロリと溶けた温かいシナモンロールを
召し上がっていただきます。


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来月は、中華のプレート。



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バルサミコ酢豚
ズッキーニと豚肉の炒め物
葱もち


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温泉卵と葱のごはん


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卵のスープ



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6月6日(水)

6月10日(日) グループレッスン日 残席あり

6月14日(木)

6月15日(金)

6月17日(日)

6月18日(月)グループレッスン日 満席

6月19日 (火)





お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名、②〒住所、③電話番号、
④レギュラークラスのレッスン希望日(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

以上を明記の上、
下記のアドレスまでメールでお申し込み下さい。

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※上記の日程以外の日にちをご希望の場合、
2名以上のお申込みで日程を調整させていただきます。
ご希望ありましたらご連絡ください。

※レッスンのお申し込みは準備の都合上3日前までと
させていただきます。

※レギュラークラスのレッスンは2名様からの開講と
させていただきます。お申し込みが2名に満たない場合、
レッスンは開講されませんのでご了承下さい。
開講されない場合、ご予約いただいてた方には
2日前の時点でこちらからご連絡差し上げます。
レッスンメニューで召し上がっていただく食材も
多くご理解いただけると幸いです。

なお、最新の予約状況はメールでいつでもお問い合わせ下さい。

皆さまのご参加を、お待ちしております。



















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# by 0901MANGO | 2018-05-15 20:39 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

今日のレッスン

今日は、雨の中お越し下さりありがとうございました。
雷が鳴り結構降りましたね。


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デザートのホットケーキ2種類がランチの後に
控えてるため、ランチは少なめに。



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先ずは、キャラメルバナナホットケーキ。
バナナ、ホイップクリーム、キャラメルソースの
組み合わせは最強でございます。


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プレートが並ぶと、テンション上がり、
「おいしそー!」と声も上がります。



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そして、小倉ホットケーキ。
こちらは、一枚にしましたが、粒あんたっぷり!



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みなさん、なんとか無事完食。



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胡桃メープルは、最初に作り、
早めに召し上がっていただきました。


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ナスタチュームが、テーブルを華やかにしてくれました。



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# by 0901MANGO | 2018-05-13 22:29 | レッスン風景

レモンの木

今日は、よく晴れて気持ちいいお天気。
庭の草花もぐんぐん生長して新緑の美しい季節。
花も結構植え替えました。

今年楽しみなのが、レモンの木。
ここ数年、やっとレモンが収穫できる様になり、
一昨年は、30数個、去年は11個。
去年なんてほとんど花をつけず寂しい結果でしたが、
今年は、たくさんの花が咲いたんです。



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近寄ると、レモンの花のいい香り。
どれだけ果実を収穫できるかとワクワク。

何か収穫できるって嬉しい。
柿や栗も植えられたらいいけど、小さな庭なのでレモンが精一杯。

ジューンベリーとブルーベリーも植えてるけど、収穫できると
言うほどじゃないので、期待が大きいレモンの木。

植えた時、ヒョロヒョロの苗木だったレモンもずいぶんと成長。
結構大きくなるそうで、これ以上大きくなると剪定しないと。

レモンの木は、我が家の小さな庭で1番大切な存在。
どれだけ実をつけてくれるかほんと楽しみ。




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ナスタチュームを花瓶に挿してみた。
部屋に花があるのはいいもんです。


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# by 0901MANGO | 2018-05-11 17:51 | 日々暮らし

今月のレッスンメニューのホットケーキは、
2種類召し上がっていただこうと、ランチを軽めに。
ナポリタンを、半分くらいに盛り付けたのですが、
結構ボリュームありましたよね。


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ホットケーキも、小さく焼く予定が、
まあまあのサイズになったりして、、、




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小倉ホットケーキを先に召し上がっていただきましたが、
この時点で、皆さんお腹いっぱいと。

次のキャラメルバナナが無理かもとなりましたが、
なんとか少しずつ召し上がっていただきました。

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このキャラメルバナナ、とってもおいしいので、
ぜひ出来たてを召し上がっていただきたいです。
次回ナポリタンをもう少し控えめに盛り付けますね。





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# by 0901MANGO | 2018-05-10 22:57 | レッスン風景

シナモンロール 続き

またまたシナボン風シナモンロールの試作。

パン生地、シナモンフィリングまでは、決まってます。



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焼き上がってからトッピングするチーズフロスティングを

あれこれ試作中。


乗っけたままより、もう一度焼成して、

溶けかかったチーズフロスティングを

たべるのがいいかなぁー。


少しだけ焼いてみたらチーズフロスティングが溶けず

見た目も変化なし。乗せ方もいまいちだわ。




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更にトースターで焼いてみた。

チーズフロスティングがうまい具合に溶けて、熱々のパン生地に

染み込み、シナモンフィリングも風味アップで更にいい感じ!


シナボンも温めて食べるのがおいしいらしいので

レッスンでもチーズフロスティングがしっかり溶けた状態で

熱々を召し上がっていただくのがいいかも。





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シナモン好きにはたまりませんねー。





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何度か作って食べてるけど、

おいしくてつい食べ過ぎちゃう。


カロリー気になるから早く仕上げないと。




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# by 0901MANGO | 2018-05-09 18:30 | 天然酵母パン

プレスバターサンド

Kさんからいただいた東京土産。
東京で有名なお菓子だそうです。
わざわざ買って持って来て下さいました。

サクッサクッのサブレ生地に、バタークリームと
キャラメルクリームがサンドされてます。

とってもおいしーっ!
ハマるお味でした。

珍しいお菓子を、ありがとうございました。




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# by 0901MANGO | 2018-05-08 19:59 | おそとごはん・おやつ



何度食べてもおいしいホットケーキ。
今日は、小倉ホットケーキ焼いてみた。



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ホットケーキは、5月のレッスンメニュー。
トッピングは、キャラメルバナナホットケーキの予定でしたが、
皆さまから小倉ホットケーキも食べたいとのご希望もあり、
小倉ホットケーキも召し上がっていただこうと思います。
どちらか選んでいただこうかと思ったりしておりましたが、
どちらもお作りしようと思います。

ホットケーキを小さいサイズに焼くのでぜひ両方召し上がって下さいね。
小さいといっても小倉ホットケーキだけでこのサイズ。
結構ボリュームあります。
レッスン日は、お腹空かせてお越しください。





こちらも何度食べてもおいしい鉄板焼きナポリタン。




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レッスンでは、ナポリタンを盛り付けた鉄板の真ん中に、生卵を落とす予定でした。
いつもよく食べに行くお店が、このスタイルなので、迷わずそう作ってきましたが、
一般的に鉄板焼きナポリタンと言うと、熱した鉄板に、溶き卵を流した上に
ナポリタンを盛り付けるのが多いみたいです。
この場合、卵にしっかり火が通ってます。
生卵を落とすスタイルは、卵にだんだんと火が通って行きます。

分かりにくいですが、↑写真の手前が溶き卵を流した上にナポリタンのスタイルです。

仕上げの卵は、レッスンの時に、お好きな方を選んでいただくことにしますね。

なお、おやつのホットケーキが、ボリュームあるので、
ナポリタンは少なめに召し上がっていたく予定です。
少しだけ余ると思うので、タッパーご持参ください。

このナポリタンは、時間が経ってもあまり変わらなくて
持ち帰りもおいしいと思います。



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# by 0901MANGO | 2018-05-07 14:46 | 教室からのお知らせ

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シナボン、昔流行りましたね〜
かなり甘かった記憶が。
思い出して食べたくなり、焼いてみた。
トッピングがうまく出来なかったけど。


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かなり甘い。
かなり高カロリー。
砂糖、バターたっぷりで食べるの恐ろしいーっ。

でもおいしい!!
少し粗熱取れてまだ温かい焼きたてを
食べるとベリーグッドでした!

シナモンたっぷりのパン生地&トッピングの
チーズフロスティングがたまらないおいしさ。

1個だけじゃもの足りなくて、1個半食べた。
2個いけたけど、カロリー考えて我慢。
ハマりそうで怖いわー。






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# by 0901MANGO | 2018-05-06 15:41 | 天然酵母パン

昨日のランチは、今月のレッスンメニューの
鉄板焼きナポリタンと新たまねぎのサラダ。


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いつも調味料は、目分量で作ってたナポリタン。
きちんとパスタやケチャップの分量を、レシピにまとめました。


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新たまねぎのサラダは、先日アップした画像と
トッピング変えてます。
仕上げに鰹節を。
みずみずしい旬の新たまねぎは、甘くておいしい。


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今日は、明石まで。
明石焼きのお店はどこも行列でした。

くるみやのソフトクリーム食べました。
今年初。やはりおいしい!


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# by 0901MANGO | 2018-05-04 22:23 | おうちごはん・おやつ

ゴールデンウィークも、後半に入るところですが、
連日食べてばかり。

ランチもがっつり!


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大丸神戸店のイベント販売で買ったマドラグのたまごサンド。
すごい厚さの厚焼きたまご。すごいボリューム。


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1個食べたら、結構お腹にずっしり。



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こちらは、先日買った和菓子。
Mさんに教えてもらってから、最近のお気に入り。
昔ながらの小さいお店で、お昼過ぎに順次作りたてが
出来上がってきて、お客さんもひっきりなし。
みたらしだんご、お赤飯、草餅、柏餅、、、
どれもおいしいです。


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明日は、家でパン焼いて過ごしますが、
明日も色々食べてしまいそう。







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# by 0901MANGO | 2018-05-02 21:05 | おそとごはん・おやつ

今日のレッスン

ゴールデンウィーク中ですが、
今日は、今月最後のレッスンでした。

ごはんメニューは、
チキンとセロリのサラダ
春人参のスープ
蜂蜜ヨーグルトドレッシングのサラダ。

春人参のスープの材料は、人参、牛乳、塩こしょうだけ。
仕上げにオリーブオイルを少し。
人参の甘さで美味しくて、色もきれいなスープです。

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毎回好評だった新たまねぎのクリスピーピザ。
新たまねぎがある時期限定のピザ。
春の定番メニューになりそうです。


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今月のデザートの苺のレアチーズ。簡単でおいしいです。
ヨーグルト入ってるのでさっぱりした味わい。
トッピングのチョコフレークと合います。


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今日、マヨネーズが少しだけお土産にあったのですが、
皆さんに保冷剤渡すの忘れてました。
フェンネルもお土産用に多めに摘んだのですが、
すっかり忘れ、、、すいませんっ!

今日もおいしいお店の話題でもちきりでしたが、
明日もまたおいしいもの食べて来ます。








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# by 0901MANGO | 2018-04-29 19:37 | レッスン風景

胡桃入ります!


来月レッスン予定のパン、
山ぶどう✖️ゴルゴンゾーラ。

画像では分かりにくいですが、
胡桃も入れることにしました。
胡桃を入れることにより、
バランス良くなったと思います。

ゴルゴンゾーラはクセがあるので、
入れ過ぎると主張し過ぎになります。
なんでもバランスって大事ですよね。


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ガラス瓶に入れて保存。
焼いたらすぐ冷凍することが多いですが、
ガラス瓶に入れたらおいしそうに見えます。



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明日からゴールデンウィークですね。
おいしいもの色々食べる予定。
休みの日の方が、平日よりつい食べてしまいます。
ゴールデンウィーク前に、1キロ痩せて
おきたかったけど無理でしたー。





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# by 0901MANGO | 2018-04-27 19:27 | 天然酵母パン

珈専舎たんぽぽ

昨日に続いていちごのスイーツ。

こちらの期間限定のいちごのアイスクリームが
おいしいと聞き食べてきました。
たっぷりないちご。おいしーっ!

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こちらのお店のかき氷が有名ですが、
たまたま、今日から始まってました。

ふだん、あまりかき氷食べないのですが、
このかき氷は、大粒のいちごたっぷり。
そして、いちごが甘いっ!
自家製のおいしいシロップもたっぷりかけてOK。
一口食べさせてもらったら、おいしかったー!

いちごスイーツって、ほんとインスタ映えするわ。

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いちごスイーツの前に、たまごサンドと珈琲でランチ。
サンドイッチがボリュームあったので、この後、
スイーツ完食できるかしらと少し心配したけど
全く心配には及ばずでしたわ。


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# by 0901MANGO | 2018-04-24 19:22 | おそとごはん・おやつ