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今日のレッスン


S字に成形した「アールグレイとピールのパン」
自家製甘夏ピールを使ってます。
このピールを使ったパンを食べた人はピールの美味しさに感激してくれます。
ひとくちパンをかじるとピールの豊かな風味が口の中に広がり、ほのかな苦み、
やさしい甘さを感じます。


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黒田先生に作り方を教わり、毎年作っています。
市販のピールよりずっとパンをおいしくしてくれるので、
パン作りに欠かせないものとなってます。
生徒さんたちも作ってみたいという方多数です。
無農薬のものが手に入ったら是非作ってみて下さい。


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「海の幸クラッカー」
これも好評でした。食べ出すと止まらなります。

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by 0901MANGO | 2012-06-04 17:12 | レッスン