人気ブログランキング | 話題のタグを見る

手捏ねのレッスン


レギュラークラスでは今月から希望者に手捏ねのレッスンをしています。
(注:いつものレッスン終了時間は13時頃ですが、手捏ねのレッスンをすると
レッスン終了時間が13時を回ることがあります。)

手捏ねのレッスン_f0231084_1595590.jpg


今日の日曜クラスでの手捏ねのレッスン。
天然酵母の生地捏ねは、生地を傷めないように、やさしく生地を捏ねます。

手の体温が直接生地に伝わるので、捏ね上がりの生地の温度に個人差があり、
はっきり違いが出たので面白かったです。


手捏ねのレッスン_f0231084_1595580.jpg

by 0901MANGO | 2013-03-24 15:22 | レッスン