カカオニブチョコレートクッキー

今月のレッスンメュー。明後日から今月のレッスンが始まりますが、
確認したいことがあったので今日焼いてみました。
焼き時間をちょっとだけ変更。

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カカオニブとは、ローストしたカカオ豆の粗挽き。
チョコレートの素になりますが、甘味はなく独特の風味があり、
面白い材料なのでまた色々と使ってみたいです。

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by 0901MANGO | 2013-04-01 18:52 | 天然酵母のお菓子