2015年 04月 23日
食パン型
今まで使っていた食パン型は製造中止なので、
他の型を使い焼いているのですが、この型は前の型に比べ、
型離れが悪く生地がひっつき大変です。
焼く前に空焼きしてるのですが、何故かダメだったり、
きれいに焼けたと思ったら次回ダメだったり、、、
失敗するとこんな残念な仕上がりに。
せっかく焼いた食パンがボロボロになると悲しい。
今日は、いつもは使わないショートニングを使うと、スルッときれいに型離れがっ。
ショートニングの方が良いのかしら。もう一度長めに空焼きしたからか。
おかげで今日はストレス無かったです。
by 0901MANGO
| 2015-04-23 18:13
| 天然酵母パン