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豆ごはん

今まで豆ごはんを炊くと豆の色がくすんでしまってました。

炊く前に分量の塩をえんどう豆にすり込むと、炊きあがりの豆の色がきれいな色になると聞き
やってみるとこんなきれいな色に。

さやから出した時より鮮やかになりました。

何十年も主婦やってますが、知らないこといっぱい。

これだけでちょっと幸せな気分に。

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by 0901MANGO | 2015-05-27 18:33 | おうちごはん・おやつ