2016年 05月 10日
ミラノ風カツレツ
今日のレッスン。
雨の中、お越し下さりありがとうございます。
豚もも肉のスジを切り、たたいて薄くして揚げてます。
こうすることで脂身のないもも肉でもやわらかくておいしい。
衣にパルメザンチーズ、ハーブが入っています。
ハーブは入れなくてもおいしいですが、
今日は庭のローズマリーとタイムを。
大好きな1品。
レモンでさっぱりといただきます。
パンにサンドしてもおいしいカツレツです。
by 0901MANGO
| 2016-05-10 18:01
| レッスン風景