二ダベイユ

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この前焼いたブリオッシュ・ナンテールを使って、
おやつパン作ってみた。
フロランタンのような甘いトッピングをのせて焼く
ニダベイユ。
ニダベイユとは、フランス語で蜂の巣という意味。
アーモンドが蜂の巣に見えるかららしい。
フロランタンのパン生地バージョン。
パン生地で食べるのも、新鮮でまたいい感じ。
ブリオッシュ・ナンテールをレッスンで焼くときは、
デザートに決まりかも。

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by 0901MANGO | 2018-08-06 13:23 | 天然酵母のお菓子