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2014年 11月 10日 ( 1 )

いろいろ作りました

今日は1日キッチンで作業してました。

バジルソースをもう少しストックしたくなってので産直で買ったバジルで
今年最後のバジルソース作り。

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実家からもらってきたミニトマト。
知り合いのトマト農家さんから規格外のものをいつもたくさんいただくのですが、
今回は出荷用の粒が揃ったトマトでした。

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ほとんどをドライトマトに。
長時間ガスオーブンを使ってももう暑くならず快適なキッチン。
ドライトマト作りも今年最後です。大粒だったので2時間近くかかり完成。
大きなボール2杯のトマトがこの一瓶に。買うと高いはずです。

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実家の父がたくさん作ったスダチも野菜室を占領してたので自家製ポン酢に。
自家製ポン酢は初めて作りましたが濃厚なお味でした。

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そしてチャーシュー作り。
我が家のオーブンはほとんどパンしか焼きません。オーブン料理は普段一切しないのですが、
今日はチャーシューをオーブンで焼き、鍋で煮てとそれぞれ作って比べてみました。
チャーシューはパンにも合うので、パン作りにも使いたいです。

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今日の夕飯に。おいしー。
どちらもジューシーに出来ました。

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by 0901MANGO | 2014-11-10 19:48 | おいしいもの