カテゴリ:毎月のレッスンメニューとスケジュール( 108 )

ナン


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バターチキンカレー



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チーズボールフライ
ヨーグルトドレッシングのサラダ
ひよこ豆のマリネ




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ハニートースト




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3月5日(火)

3月10日(日)

3月11日(月)

3月14日(木)

3月17日(日) 満席

3月18日(月) グループレッスン日 満席

3月20日(水)




お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名②〒住所③電話番号
④レッスン希望日(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

以上を明記して、
ホームページの 申し込み、お問合せのページからお申し込みいただくか、
下記のアドレスまでメールでお申し込み下さい。

noix1205@yahoo.co.jp


















by 0901MANGO | 2019-02-20 09:49 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

来月のレッスンメニュー

今月は、珍しく早めに決まった来月のレッスンメニュー。
いつもより早いですが、アップしておきます。


来月のパンは、ナン。
発酵バターで風味良く焼き上げます。
久しぶり焼いたらやはりおいしい。


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ナンに合うカレーをと作りました。



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カレールウでなく、カレー粉で作るバターチキンカレー。
カレー粉は、メーカーによって辛さが違うかと思いますが、
辛いの苦手な私が作るので、もちろん辛くないです。
マイルドでいくらでも食べれそうです。




チーズボールフライ
ヨーグルトドレッシングのサラダ
ひよこ豆のマリネ


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チーズボールフライも、いくらでも食べれそうです。


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ハニートースト




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スケジュールは20日にアップいたします。

平日に限り、2名以上のお申込みで
グループレッスンとして日にちを
調整いたしますので、ご希望ありましたら、
または下記のアドレスまでご連絡ください。









by 0901MANGO | 2019-02-12 18:03 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール


プレーンなオリーブオイルのフォカッチャ


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豆乳フォカッチャ



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自家製ソーセージ
レモンドレッシングのサラダ
マッシュポテト
根菜のポトフ



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プリンアラモード



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2月6日(水)

2月10日(日)

2月12日(火)

2月14日(木)

2月17日(日)

2月18日(日) グループレッスン日 満席

2月20日(水)



お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名②〒住所③電話番号
④レッスン希望日(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

以上を明記して、
ホームページの 申し込み、お問合せのページからお申し込みいただくか、
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by 0901MANGO | 2019-01-20 11:15 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

来月のレッスンメニュー

来月のパンは、2種類のフォカッチャ。

プレーンなオリーブオイルのフォカッチャと、
豆乳フォカッチャ。

画像は、豆乳フォカッチャ。
プレーンなオリーブオイルのフォカッチャとは
見た目同じです。

プレーンなオリーブオイルのフォカッチャは、
ざっくりしてますが、豆乳フォカッチャは、生地がしっとり。


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今までは、自宅用に焼くパンは、
断トツ食パンでしたが、
ここ最近ではフォカッチャになりました。

毎日自分の食べるパンは、ほぼプレーンな
オリーブオイルのフォカッチャ。
毎日食べても全く飽きず。大好きなパン。

サンドイッチにしたりするけど、シンプルに
トーストしてオリーブオイルをつけて食べることが多いです。



来月は、自家製ソーセージ作ります。
楽しみにして下さってる方もいらっしゃると思います。


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ソーセージには、豚腸で作るフランクフルトと、
羊腸で作るウィンナーがありますが、
来月は、作りやすいフランクフルトにします。

撮影用に今日作ったフランクフルトは、
8本出来るはずが、最後の1本が長くなり7本に。
この長いフランクフルトでボリュームある
ホットドックにしよかな。


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自家製ソーセージ
レモンドレッシングのサラダ
マッシュポテト
根菜のポトフ






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おやつは、プリンアラモード。
画像は、去年10月に撮影。
なのでフルーツの種類が変わります。
いちごを使う予定です。

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スケジュールは20日にアップいたします。

平日に限り、2名以上のお申込みで
グループレッスンとして日にちを
調整いたしますので、ご希望ありましたら、
または下記のアドレスまでご連絡ください。





by 0901MANGO | 2019-01-14 17:09 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

デニッシュ食パン

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じゃがいもと生ハムのグラタン


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トマトとチーズのパスタ


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パルジャミーノサラダ



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さつまいもと大根のスープ



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バターフレーキー


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1月11日(金)

1月13日(日)

1月15日(火)

1月21日(月) グループレッスン日 満席

1月23日(水)

1月27日(日)

1月31日(木)



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by 0901MANGO | 2018-12-20 22:27 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

来月のレッスンメニュー

パンメニューは、昨日アップしたデニッシュ食パン。
お一人一本作っていただきます。


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パンの成形の時、室温が高いとバターが
溶けやすく作りにくいので、成形の時は、
暖房を切って作業します。
暖かい服装でお越しください。
パン教室でクロワッサンのレッスンを
冬にやるのはこのためです。

デニッシュ食パンは、クロワッサンに比べて
作りやすい工程にしてますが、やはり寒い部屋で
手早く作業した方が作りやすいです。



ごはんメニューは、

ホワイトソースを作り、冬においしい
熱々のグラタン作ります。

「じゃがいもと生ハムのグラタン」

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パスタにしましたが、ペンネに変更するかもです。

「トマトとチーズのパスタ」

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「パルジャミーノサラダ」



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来月もコンソメ使わないスープ。
さつまいもと大根のやさしいお味です。

「さつまいもと大根のスープ」

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おやつは、デニッシュ生地を使って作ります。

「バターフレーキー」


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デニッシュ生地の成形と成形後の発酵は、
いつものパンの作業より時間がかかります。
バターフレーキーは、私が作りデモンストレーション
させていただきます。




スケジュールは20日にアップいたします。

平日に限り、2名以上のお申込みで
グループレッスンとして日にちを
調整いたしますので、ご希望ありましたら、
または下記のアドレスまでご連絡ください。






by 0901MANGO | 2018-12-15 20:14 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール


ドライフルーツのカンパーニュ

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丸型、オーバル型があり。
お好きな方を1個焼いていただきます。



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バーベキューチキン
コーンスープ
じゃがいものチーズクリームソース
ブロッコリーとアーモンドのサラダ
りんごのクランブル&アイスクリーム添え


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12月2日(日) グループレッスン日 残席あり

12月5日(水)

12月7日(金)

12月9日(日)

12月11日(火)

12月13日(木)

12月17日(月) グループレッスン日 満席

12月20日(木)



お試しレッスンの申し込みをされる方は、

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by 0901MANGO | 2018-11-20 20:14 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

来月のレッスンメニュー

来月のパンメニューは、
ドライフルーツのカンパーニュ。


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ドライフルーツを可能な限り入れたので、
ずっしり重いパンです。
クリームチーズも一緒に巻き込もうと思ってたけど、
クリームチーズは、焼き上がりに添えて、
塗りながら食べることにしました。
ワインに合う大人向けのパンです。


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レッスンではバヌトン型を使いますが、
型がなくてもボールなどで代用出来ます。

丸型、オーバル型があり。
お好きな方で焼いていただきます。


バーベキューチキン
コーンスープ
じゃがいものチーズクリームソース
ブロッコリーとアーモンドのサラダ
りんごのクランブル&アイスクリーム添え


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スケジュールは20日にアップいたします。

平日に限り、2名以上のお申込みで
グループレッスンとして日にちを
調整いたしますので、ご希望ありましたら、
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by 0901MANGO | 2018-11-15 18:02 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

ベニエ


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秋鮭のレモンソース
キャロットライス
ポテトチップスサラダ
かぼちゃと豆乳のスープ
ごぼうとごまのサラダ


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11月4日(日) グループレッスン日 残席あり

11月11日(日)

11月14日(水)

11月16日(金)

11月20日(火)

11月26日(月) グループレッスン日 満席

11月29日(木)




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by 0901MANGO | 2018-10-20 19:24 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール

来月のレッスンメニュー

来月のパンメニューは、
穴のないドーナツ「ベニエ」。

時々食べたくなるドーナツ。
揚げたては堪らんです。


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ごはんメニューは、

秋鮭のレモンソース
キャロットライス
ポテトチップスサラダ
かぼちゃと豆乳のスープ
ごぼうとごまのサラダ


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11月4日(日) グループレッスン日 残席あり

11月11日(日)

11月14日(水)

11月16日(金)

11月20日(火)

11月26日(月) グループレッスン日 満席

11月29日(木)




お試しレッスンの申し込みをされる方は、

①氏名②〒住所③電話番号
④レッスン希望日(上記のレッスン日よりお選びください。)
⑤レッスン当日の交通手段(お車または電車で来られるか)をお知らせ下さい。

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by 0901MANGO | 2018-10-15 17:04 | 毎月のレッスンメニューとスケジュール