小麦な毎日

明日はパンカフェの日

神戸市西元町にあるシェアキッチン「ヒトトバ」さんにて、

パンカフェをさせていただきます。

パンカフェ 「ボアドウノア」

〜ホシノ天然酵母パンとランチ〜

ヒトトバさんでは、ホシノ天然酵母と国産小麦

100%で作るパンとパンに合うランチでカフェを

させていただきます。

ランチのスープは、コンソメを使わず素材の

旨みを引き出し、ソースやドレッシングも

手作りしています。

カフェの日は、少しだけパン販売もしています。

ランチとパンのメニューは、毎回変わります。

11:15 〜 15:30(ラストオーダー15:00)

売り切れ次第終了。

2月は、毎週金曜日に営業しています。

【場所】兵庫県中央区元町通5-4-1

〒650-0022

元町商店街５丁目「老祥紀」を南へ

.

阪急「花隈」駅より徒歩3分

阪神高速神戸線「西元町」駅 東出口より徒歩3分

神戸市営地下鉄海岸線「みなと元町」駅 １番出口より徒歩1分

JR「神戸」駅より徒歩10分

南京町より徒歩10分

パンカフェをやります

神戸市西元町にあるシェアキッチン「ヒトトバ」さんにて、

パンカフェをさせていただきます。

パンカフェ 「ボアドウノア」

〜ホシノ天然酵母パンとランチ〜

ヒトトバさんでは、ホシノ天然酵母と国産小麦

100%で作るパンとパンに合うランチでカフェを

させていただきます。

ランチのスープは、コンソメを使わず素材の

旨みを引き出し、ソースやドレッシングも

手作りしています。

カフェの日は、少しだけパン販売もしています。

ランチとパンのメニューは、毎回変わります。

次回営業日は、2月1日(金)。

11:15 〜 15:30(ラストオーダー15:00)

売り切れ次第終了。

2月は、毎週金曜日に営業しています。

【場所】兵庫県中央区元町通5-4-1

〒650-0022

元町商店街５丁目「老祥紀」を南へ

.

阪急「花隈」駅より徒歩3分

阪神高速神戸線「西元町」駅 東出口より徒歩3分

神戸市営地下鉄海岸線「みなと元町」駅 １番出口より徒歩1分

JR「神戸」駅より徒歩10分

南京町より徒歩10分

１１月６日（日）ハーバーベーカリー出店します

今年最後のイベント出店。

お天気がいいようなのでほっとしています。

皆様のお越しをお待ちしています。

10月2日（日）ハーバーベーカリー出店します

神戸ハーバーランドの煉瓦倉庫で11時より開催です。

お天気が心配ですが、朝からパンの仕込みをしています。

皆様のお越しをお待ちしています！

アースデイ終了しました

昨日は晴天でたくさんのお客様でした。

アースデイ神戸　2016

開店準備にバタバタしたので、写真が全部ピントあってません。

このイベントは使用した材料を絵文字で表記するフードピクトを採用。

アレルギーがある方や食材にこだわる方たちにもわかりやすいです。

パンは早々と完売。ありがとうございました。

会場ですぐに召し上がっていただける小型のおやつパンなどが人気でした。

↓それにしても見事なピンボケ、、、

おいしいものも食べたしお買い物もできたし楽しい１日でした。

１７時の終了を待って会場を出たら、

駐車場の出口が激混みで出口出るのに２時間半かかりました。

といっても、私はパンもなくなったので、夫に店番を頼んで早めに会場を出てたので、

長時間夫が駐車場から出れなくて大変だったらしいです。

合流して帰宅したのが２０時過ぎ。

マンゴー長い留守番になったけど、楽しいイベントでした。

5月4日（水)アースデイ神戸2016 出店します

今年で3年目の出店になります。

アースデイ神戸　2016

GW中の2日間の開催ですが、

2日連続で、ほぼ徹夜でパンを焼くのはなかなか大変なので、

私は5月4日（水）のみの出店になります。

お天気が気になるところですが、

パンは定番パンの他に何焼くか考え中。

のんびりゆったりなイベント　アースデイ神戸　2016

いろいろなお店が出店されるのも楽しみなんです。

おいしいごはんも食べたいし、

去年買った木の器のお店も出店されるので、

買い物できるのが楽しみです。

煉瓦倉庫マルシェ終了しました

昨日開催された煉瓦倉庫マルシェ。

たくさんのお客様に来ていただき終了しました。

パンをもっとおいしそうに並べたいのに、あとで写真でみるとまだまだです。

接客と同じでまだまだ不慣れ。

もっと頑張らないといけないところですが、

おいしかったとお客様たちが言って下さり、

ありがたくてまた励みになります。

日曜で春休みで気候もよく、人がいっぱいのハーバーランド。

イベント終了後は、会場から駐車場まで歩いて帰るのですが、

一番人が多く集まる交差点前で、夫が台車に乗せた荷物を

全部ひっくり返してしまいました。売上金も全部。

あっと思った次の瞬間、近くにいた5,6人の男性グループの方々が

瞬時に全部拾い集めてくださいました。

私も大きな荷物を抱えてたので、とっても助かりました。

人さまの親切が身に染みました。

昨日とても疲れてたのでブログアップ出来ず。

今日も疲れが出るかなと思ってましたが、

友人たちとランチして夕方までしゃべったらすごく元気に。

おいしいもの＆おしゃべりってやはり最高です。

友人たちにもパワーもらいました。

煉瓦倉庫マルシェ予定通り開催です

お天気が心配でしたが、明日予定通りの開催です。

煉瓦倉庫マルシェ　

パンの仕込みの中でも生地を捏ねるのが一番時間かかります。

最近は2日くらい前から3回に分けて捏ねて、

生地を冷蔵庫で待機させ、夜中に焼き上げます。

いつになく忙しくしてる私を横目に気持ちよさそうに眠るわんこ。

相変わらずのこたつIN。

こたつの写真ばかりですいません。

床暖ｏｆｆでも大好きなこたつ。

マンゴーまだまだ使うので、

我が家はいつもGW開けくらいにこたつをしまいます。

４月３日（日）煉瓦倉庫マルシェ出店します

今年もハーバーベーカリーに参加させていただきます。

今年から煉瓦倉庫マルシェとして、ハーバーベーカリーを含む３つのイベントが

同時開催になります。

ボアドゥノアとして、今年は３回出店予定です。

おいしいパンを焼いてお待ちしています。

煉瓦倉庫マルシェ

以下、ホームページより。

3年目を迎えた今年も「煉瓦倉庫Marche」開催します\(^^)/

全7回、4/3・5/1・6/5・7/3・9/4・10/2・11/6
過ごしやすい季節の第1日曜日です。
2016年はパワーアップをし、煉瓦倉庫Marcheとして「作り手が見える、会える、話せる」をモットーに、3つのイベントを毎回、同時開催します！

ひょうごいいもの発見市：兵庫県の地場産業、特産品や特産物など、県内のこだわりのモノが集まる市場

HARBOR BAKERY：パンの街神戸を中心に、兵庫県内のこだわりのパン屋さんが集まります

ORGANIC TERRACE：無農薬・有機野菜をはじめ、オーガニックの食材・日用品・コーヒー・フードなどが揃います。

日時：４月３日(日) 11：00～16：00
会場：神戸煉瓦倉庫広場
(雨天荒天の場合HARBOR BAKERYのみ煉瓦倉庫内で決行)

現在、出店が決まっている出店者さんをご紹介します(^○^)

【ひょうごいいもの発見市】
・鍵庄（明石のり）
・西川農園（赤穂の柑橘類）
・一粒万倍（グラノーラ）
・淡路八百屋番長（八百屋）
・wamon（地下足袋）

【HARBOR BAKERY】
・白殻五粉
・ボアドゥノア
・BAKERY89
・VageMerry
・boulangerie recolte

【ORGANIC TERRACE】

・野菜農家

　yamsaiさん、芝さん、NIU farmさん（ランチあり）
・fabriquant de chouchou（ソープ）

・うおくに商店（たわしワークショップ）

・ボングー（ランチ）

・FIL COFFEE（コーヒー、焼き菓子）

今年のマルシェも是非お越しください♪

ハーバーベーカリー終了しました

昨日のハーバーベーカリーは気持ちの良いお天気で、


お出かけ日和でたくさんのお客様でした。


神戸煉瓦倉庫再生プロジェクト


人気店がたくさん並びたくさんのお客様。


そんなイベントで小さなパン教室のパンもお買い上げ下さり感謝しています。


先月買ってくださった方がまたお越しくださったり、


毎回まとめてお買い上げ下さる方も。


本当にありがとうございます。


パンをお買い上げ下さったお客さまと、直接お話しできるのは貴重な経験です。



まだまだイベントは不慣れなもので、毎回焼いて並べるだけで精いっぱい。



接客もたどたどしく引き寄せられるディスプレイもできてないと痛感してます。



もっと工夫しないと。今後の課題です。