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小麦な毎日
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:天然酵母のお菓子( 75 )
贈るシュトレン
2011年12月14日
麦工房、黒田先生のレシピはとても本格的です。 毎年色々な方に食べてい...
黒糖蒸しパン
2011年07月06日
これも試作品です。 一回目に作ったものとしてはまあまあの出来でした。 ...
渋皮煮入り蒸しパン
2011年03月07日
試作中の蒸しパンを作っているとき、秋に作って冷凍庫に 入れっぱなしに...
今日もドーナツ
2011年03月04日
生地の配合を改良してみました。 昨日よりいい感じです。 今日は、チ...
ドーナツ研究中
2011年03月03日
天然酵母を使ってドーナツも美味しく作れます。 シナモンシュガーと...
甘酒蒸しパン
2011年02月13日
茶色の砂糖を入れたため茶色の蒸しパンになりました。 甘納豆入りも美味...
甘酒蒸しパン
2011年01月22日
最近蒸しパンをカップケーキ型にして試作しています。 生地の中にもたっ...
チョコ蒸しパン
2011年01月10日
チョコ味の蒸しパンが食べたくなったので作ってみました。 甘味が足りな...
クリスマス
2010年12月25日
神戸も雪が舞った寒いクリスマスでした。 今年はたくさん焼いたシュトレン。...
クリスト・シュトレン
2010年12月05日
ドイツのクリスマスのお菓子です。 キリストのおくるみの形に焼きます。...
パネトーネ
2010年12月02日
街でクリスマスの飾りをよく目にするようになりました。 久しぶりに焼い...
スパイスチーズクラッカー
2010年10月29日
スパイスとチーズをたっぷり入れて焼いた試作品。 ワインにも合いそうで...
えごまクラッカー
2010年09月24日
天然酵母を使ったクラッカー。 えごまがたっぷり入って栄養もたっぷり...
チョコレートクッキー
2010年04月20日
試作一回目です。 私は少しビターすぎる感じがしましたが、 いつも試...
サーターアンダギー
2010年04月04日
沖縄の揚げ菓子。 黒糖でつくるものだと思ってましたが、本来白砂糖でつ...
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神戸市西区の自宅で天然酵母パン教室「ボアドゥノア」を主宰しています。ホシノ天然酵母と国産小麦で作る天然酵母パンと、おうちごはんをレッスンします。
by 0901MANGO
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