カテゴリ:おうちごはん・おやつ( 155 )

フォカッチャでランチ

じゃがいものフォカッチャと厚焼きフォカッチャを
焼いて、徳島から遊びに来てくれた友人とランチ。

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じゃがいものフォカッチャは、来月のレッスン
メニュー。

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しっかり焼き色つけることにしました。

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他のメニューは、
🍴ナポリタン
🍴かぼちゃのポタージュ
🍴紫キャベツのマリネ


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デザートに、アーモンドのフレンチトーストが
あったけど写真撮り忘れ。
今日もお腹いっぱい!



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by 0901MANGO | 2018-08-29 14:44 | おうちごはん・おやつ

無花果とチーズのサラダ


これから旬の無花果。
果物は大好きでよく食べるけど、
あまり好んで食べない無花果。

無花果のタルトとかお菓子に加工されてるのは
大好きなんですけど。

手を加えて食べるとおいしく感じるので、
毎年無花果が出始めると何かおいしく食べれる
メニューはないかと考えたりします。

なので、ここ最近毎年9月に登場するような
無花果メニュー。

今年は、このサラダ。
メープルシロップのドレッシングとよく合います


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by 0901MANGO | 2018-08-14 19:24 | おうちごはん・おやつ

サバのサンドイッチ

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毎日の暑さに負けないようしっかり食べてます。
ランチにボリュームのあるサバのサンドイッチ。
青魚は積極的に摂りたい食材。
しっかりと焼き色付けてソテーして、
スパイスも利かせると魚臭くなくパンに合います。



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by 0901MANGO | 2018-07-22 14:45 | おうちごはん・おやつ

とうもろこし三昧

徳島の友人が、たくさんとうもろこしを送ってくれたので、
とうもろこしを使って晩ごはん。

とうもろこしのすり流し、
とうもろこしと川津海老のかき揚げ、
バター醤油味のとうもろこしごはん、


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あとは、
マグロのお刺身、
豆腐のお好み焼き、
ゴーヤチャンプル、
枝豆。


今日は、宮城産の天然生マグロが買えたので。
我が家は、中トロより赤身のマグロが好きなので、
生マグロがあればつい買ってしまいます。

庭に毎年こぼれ種で大葉が収穫出来ます。
今年も、こじんまりと育ってくれて、
今日は、初収穫。
小さい葉っぱだけど助かるわ。


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川津海老も大きなサイズがあったらつい買ってしまう食材。
とうもろこしとも合いました。



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このとうもろこしは、徳島産甘々娘(かんかんむすめ)。
ほんと甘かった!
すり流しは、水と塩だけで充分な甘さ。
採りたてを送ってくれたので、加熱しないで生のままで。



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明日の朝は、茹でたてを食べる予定。
楽しみ〜。

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by 0901MANGO | 2018-06-16 19:50 | おうちごはん・おやつ

サンドイッチでランチ

友人が買って来てくれたおいしいお店の

サンドイッチでランチ。


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他のメニューは、

にんにくのポタージュ、

大麦サラダ、

ヨーグルトのオリーブオイルかけ。




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ここのお店のサンドイッチが1番好きかも。














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by 0901MANGO | 2018-06-12 19:05 | おうちごはん・おやつ

ある日のランチ

友人が来て自宅でランチ。
黒ごまの和風パスタ、
新玉ねぎのクリスピーピザ、
キャロットラペ、
パンは、フォカッチャ。
デザートは、シナモンロールでした。



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by 0901MANGO | 2018-06-06 20:47 | おうちごはん・おやつ

黒ごまの和風パスタ

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冷蔵庫にある野菜で、和風パスタ。

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豚肉を少しと、椎茸、きくらげ、青梗菜。
そして黒ごまをこれでもかっ!ってくらい入れます。
すりごま器ですったすりたての黒ごまは香ばしい。


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もみ海苔のトッピング。
野菜たっぷりのパスタなので、サラダなし。
おいしかったー!


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by 0901MANGO | 2018-06-03 18:44 | おうちごはん・おやつ

昨日の晩ごはん


実家から、野菜がたくさん送られてきたので

野菜たっぷりメニュー。



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🍴天然真鯛の刺身

🍴豆ごはん

🍴かつおの竜田揚げ

🍴そら豆と海老のかき揚げ

🍴グリーンピースのポタージュ

🍴ブロッコリーの胡麻和え (ほぼ写ってないけど)



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豆の色が鮮やかに炊けた!




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天然鯛が旬なので、刺身で食べることが多いけど、

鯛ごはんもよく作ります。

休日は、つい食べ過ぎちゃいます。




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by 0901MANGO | 2018-05-21 20:55 | おうちごはん・おやつ

シナモントースト

今日のおやつは、シナモントースト&ホイップクリーム添え。




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お昼ごはん食べて、甘いものが食べたくなったので作ってみた。

バタートーストを軽く焼いた後、シナモンとグラニュー糖を

パラパラと。


もう一度トースターで軽く焼いて出来上がり。

ホイップクリーム添えると満足感ありの甘いおやつに。


冷凍庫に常備してる厚焼きフォカッチャを使ったけど、

トッピングの岩塩が、またいい感じに。

もっとシナモンたっぷりでも良かったかも。






来月のレッスンメニューは、シナモンロールですが、

シナモンたっぷり使います。

たっぷり使うため、シナモンパウダーは少しこだわってます。


大きいサイズのシナモンパウダー買いました。

ご希望があったので、欲しい方にはお分けします。

お店で購入するより、だいぶ安いです。















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by 0901MANGO | 2018-05-20 13:51 | おうちごはん・おやつ

食べてしゃべる1日

年に数回、徳島から友人3人が遊びに来てくれるのですが、
おとといが、その日でした。

毎回、三宮でお買い物&ランチ&デパ地下でお土産買う
&帰りに我が家で夜ごはんってのが毎回のパターン。

日帰りなのでいつも余り時間がなく、喉乾いた〜と言いながら
お茶もせず我が家に帰って夜ごはん作りました。

ちなみに、皆必ず毎回551の豚まんをお土産に買うのですが、
今回は、私の今お気に入りの豚まんを皆購入。

1人で60個以上買った友人もいて、帰りの車は90個以上の豚まんの
匂いですごかったー。

お土産に、豚まんって喜ばれるみたいです。



皆で作ったこの日の夜ごはん。


昨日は、
新玉ねぎのクリスピーピザ、
甘夏のサラダ
人参のポタージュ
手羽中の塩焼き(これだけレッスンメニューではないです。)


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メニューは、たいていレッスンメニューで好評だったもので、
すぐ出来るメニュー。
皆にエプロン渡して作業。30分くらいで仕上がりました。



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新玉ねぎのクリスピーピザは、誰に食べて貰っても絶賛されます。
チーズ使ってないので、軽い感じでたくさん食べれます。



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新玉ねぎのある今の時期にせっせと食べとかないと。





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この時期おいしい甘夏サラダ。
甘夏ピールも作っとかないと。



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締めは、キャラメルバナナホットケーキ。
夜は、なるべく控えてるのに私もしっかり食べちゃった。
夜8時に、お腹はちきれそうでした。



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これも、とっても喜んでくれました!
ほんとこれ、何度食べてもおいしい。
来月のシナモンロールと同じで中毒性あるかも。


楽しい1日でした!









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by 0901MANGO | 2018-05-16 17:54 | おうちごはん・おやつ