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カテゴリ:おうちごはん・おやつ( 167 )



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旬の無花果、生ハム、ドライフルーツ、トッピングは、
シードミックス、ピンクペッパー、ブラックペッパー。
ヘルシーなサラダですが、結構お腹にずっしり来ます。
レッスンメニューにもなりましたが、週1カフェの
メニューにもなります。
カフェでは、週替わりのメニューになりなりますが、
無花果の美味しい時期にまたやりたいです。


by 0901MANGO | 2019-09-14 17:51 | おうちごはん・おやつ

ポークチキンパテ




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具材を色々変えれるのが楽しいパテ。
画像で分かりにくいけど、
今日は、枝豆、ピンクペッパー、くるみ入り。
パンに良く合い、ソーセージに近い感じ。


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2枚目は、トマトの蜂蜜レモンマリネ。
さっぱり食べられます。


by 0901MANGO | 2019-09-08 17:12 | おうちごはん・おやつ



生クリームたっぷりパスタ。
さらに仕上げに、パルミジャーノを好きなだけ。
カロリー気にせず食べてしまったー。

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そしてパンサラダ。
クルトン風に仕上げたパンと
さっぱりとしたドレッシングで。
ポーチドエッグをのっけても良いかも。

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by 0901MANGO | 2019-08-04 16:38 | おうちごはん・おやつ

タンドリーチキンが少し残ってたので、
付け合わせに作ったロースト野菜。
冷蔵庫にあった夏野菜は、
かぼちゃ、ズッキーニ、茄子、
パプリカ、いんげん、オクラ、ミニトマト。

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タンドリーチキン少ししかなかったのに、野菜がいっぱい。
でもロースト野菜は、野菜が甘くて美味しい。
たくさん食べられます。



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タンドリーは、前にレッスンしたバターチキンカレーを、
アレンジして作ってみました。
なのでバターチキンカレーに似たお味。
漬けダレに漬けて焼くだけの手軽さ。
サンドイッチにしてもよさそう。


by 0901MANGO | 2019-07-31 20:19 | おうちごはん・おやつ

自家製ガリ

暑い毎日です。

エアコン三昧になりがちで、免疫力も落ちる時期ですが、

季節の美味しいものは作っておきたいと、

新生姜買ってきました。

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大量だったのでフープロを使ってスライス。

大変な作業が一瞬で終了。

熱々の甘酢をかけると、自家製ガリの出来上がり。

着色料使わなくてもきれいな薄紅色に。


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お好み焼きに入れたりしても美味しいですが、

サンドイッチに使ってみようかと。

どんな具材と組み合わせたら良いか考えます。





by 0901MANGO | 2019-07-29 18:14 | おうちごはん・おやつ

カツサンド


ランチにがっつり食べました。
明後日のパンカフェのメニューにと撮影も。
何度食べてもおいしい。


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by 0901MANGO | 2019-04-10 22:19 | おうちごはん・おやつ


マヨネーズも自家製。
自家製はやはりおいしい。

電動ナイフ使うの久しぶりだったので
パンのスライスが、上手くいかなかった。
けど、裏ごし器を使ってゆで卵を押しつぶすと
簡単に卵がカット出来た。
裏ごし器なかなかよいかも。

電動ナイフのおかげで、中身つぶれず
断面がきれいに仕上がりました。
ボリュームあるサンドイッチでした。


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by 0901MANGO | 2019-03-24 15:25 | おうちごはん・おやつ


バタートーストの上に粒あんとアイスクリーム。
メープルシロップもたらり。
カロリーも糖質も恐いけど、間違いないおいしさ。



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by 0901MANGO | 2019-02-04 13:46 | おうちごはん・おやつ


蒸しパンの季節なので
作ってみたマーラーカオ。
冷めてもやわらかいのが理想。



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車麩フライのオープンサンド & ポーチドエッグのせ。


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マッシュポテトもはさみ、ボリュームアップ。
ランチに食べたらお腹いっぱいに。

ポーチドエッグにもソースかけたけど、
ビジュアル的に、ソースかけてから
ポーチドエッグをのせた方が良かったかも。

全体を引き締めた自家製赤ワインソース。
このソースは、ミンチカツやハンバーグにも合います。


by 0901MANGO | 2019-01-24 16:59 | おうちごはん・おやつ

今年のおせち。


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毎年だいたい同じメニュー。
一年に一度しか作らない伊達巻、お赤飯、お雑煮、
ごまめ、などなど。





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一年ぶりに食べるので、特においしく感じる。




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今年もよろしくお願いいたします!

by 0901MANGO | 2019-01-01 14:42 | おうちごはん・おやつ