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来月レッスンのアーモンドミルクパン。
少し改良しました。
焼く前にオートミールをトッピング。

オートミールをトッピング_f0231084_18124641.jpg


焼き色もしっかりと付け、オートミールもこんがりとおいしそう。
オートミールはおいしそうに見えるだけでなく、
食感も良しでした。
粉の配合も少し変えたのでよく膨らみました。

オートミールをトッピング_f0231084_18130743.jpg


バターや卵が入ってないけど、
アーモンドミルクのおかげでふんわりしっとり。
ヘルシーなパン。何をサンドしても合いそうです。


# by 0901MANGO | 2015-09-24 18:27 | 天然酵母パン

食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23065439.jpg


お天気に恵まれた連休ですね。
のんびりと過ごしてますが、昨日は姉一家が泊まりに来たので
たくさん作ってたくさん食べました。

料理してる私のところへ、レゴを買ってもらって嬉しそうに組み立ててる姪が、
パーツが完成する度に見せに来てました。

組み立てるの早っ!子供の集中力うらやましいです。

食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23063413.jpg
おもてなしごはんの定番になった「自家製パンチェッタのサラダ」。
使う野菜がこれから旬のさつまいもと大根なので、夏は作ってませんでした。
久しぶり作ったのですが、これから頻繁に作りそう。
おしゃれでおいしいサラダです。
食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23071679.jpg

庭のハーブで作る「豚肉のコートレット」。
すだちを絞っただけでおいしい。
サンドイッチにしてもおいしいはず。

食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23080352.jpg

和のお総菜も。
高野豆腐と干し椎茸のうま煮を煮た煮汁で、ひじきを炊いてみました。

食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23074009.jpg

椎茸の旨味も加わって、ひじきがとってもいいお味に。
姪もみんなも、色々作ったおかずで一番ひじきがおいしいと言ってました。

食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23084424.jpg


休みは気が緩んで、人が集まると食べてばかり。
今日もいっぱい食べたけど、夕飯の後にタルトを。
おいしいお店のをいただいたので明日まで待てず。
休み明けの体重が怖いです。

食べてばかりのシルバーウィーク_f0231084_23082278.jpg


# by 0901MANGO | 2015-09-22 23:42 | おうちごはん・おやつ


「アーモンドミルクパン」

2015年 10月 レッスンメニューとスケジュール_f0231084_18130743.jpg


「ハーブとチーズのクラッカー」


2015年 10月 レッスンメニューとスケジュール_f0231084_19481300.jpg


☆☆☆☆☆ サイドメニュー ☆☆☆☆☆
※サイドメニューのレシピもお渡しします。

「秋鮭のソテー&ケーパーソース」
「さつまいもとかぼちゃのサラダ」
「チーズのリゾット」

2015年 10月 レッスンメニューとスケジュール_f0231084_20103882.jpg




「モンブラン」


2015年 10月 レッスンメニューとスケジュール_f0231084_20111027.jpg





# by 0901MANGO | 2015-09-20 19:58 | 毎月のメニューとスケジュール

来月のサイドメニュー。

いつもギリギリになって決まる来月のメニュー。
明日メニューとスケジュールをアップ予定ですが、
いつもより少しだけ早くメニューが決まり、
今日はサイドメニューの写真を撮りました。
「秋鮭のソテー&ケーパーソース」
「さつまいもとかぼちゃのサラダ」
「チーズのリゾット」

来月のサイドメニュー。_f0231084_20103882.jpg

来月のデザートは「モンブラン」。
モンブランと聞いて、ケーキ屋さんのモンブランを想像されるかもですが、
栗を煮て裏ごししたものにホイップを添えるスタイルです。
ふわふわ食感のモンブラン。
今日のおやつでしたが、とってもおいしいです。
ホイップクリームにシナモンを振りかけるとまたおいしい。

来月のサイドメニュー。_f0231084_20105724.jpg




アラビアのプレート買いました。
他のものにしようかと数ヶ月迷った末ポチっと。
モンブランをこのプレートに盛りつけたかったので。


柄のあるプレートはどう使うのかちょっと心配でしたが、
使ってみると何を盛りつけても良い感じになります。

来月はハロウインなのでピックを。


来月のサイドメニュー。_f0231084_20111027.jpg

10月のレッスンメニューは、「アーモンドミルクパン」、
「ハーブとチーズのクラッカー」です。


# by 0901MANGO | 2015-09-19 20:39 | レッスン

アーモンドミルクパン

アーモンドミルクを入れてちぎりパンにしてみました。
バター使わなくても、アーモンドの油脂でやわらかい生地に。

アーモンドミルクパン_f0231084_16484644.jpg

ちょっと焼き色薄かったですが、サンドイッチにしてもなんでも合いそう。
ちぎりパンの型で焼くとしっとりします。
もう少し糖分増やしていいかもでした。

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ずいぶん秋らしくなってきました。
マンゴーは、冷暖房していない時期には、1階と2階をいったりきたり。
家のあちこちを移動して寝転がり、気ままに過ごしています。

アーモンドミルクパン_f0231084_16495165.jpg



# by 0901MANGO | 2015-09-16 17:04 | 天然酵母パン